广州整体厨房设备配套工程源头直供厂家
***提供餐饮厨具设备配套服务,致力于耐用的不锈钢厨房设备工程产品的研发、设计、生产及安装,产品包括有:不锈钢设备、冷库冷藏设备、新型海鲜池、油烟通风环保设备、***热水炉、不锈钢茶饮料自动生产线及各类厨具配件。公司拥有雄厚的技术力量,***的生产设备,科学的管理体制。具有完备的检测手段和可靠的质量保证体系。公司始终坚持以科技为本,充分吸收国内外***生产技术,不断创新,精心设计生产出节能、环保、实惠的产品,在业内已树立良好的信誉,品牌赢得了广大客户的青睐。厨房工作间的名称,功能,产生的食品及配置设备:厨房的工作间主要有:粗加工间(附属干货库,湿货库,冷库),中餐厨房,西餐厨房,点心厨房(附属于点心间,烘房,裱花间),烧腊间,洗消间,备餐间,刺身间,烧腊明档,点心明档。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。厨房入口为粗加工间,附有仓库,然后进入中餐厨房或西餐厨房或点心厨房或烧腊间,出口为备餐间。其中中餐厨房、烧腊间为一块、西餐厨房为一块,点心厨房、干点房、烘房、点心成房、裱花间为一块,明档、刺身房在餐厅,洗消间与备餐间并列。各工作间一般都需有出口或入口,同时注意避免生熟食品交叉污染。举例一:炒一碟丝瓜。仓库取出丝瓜到粗加工,洗好去皮,然后交给中餐厨3房的精加工处,打荷配上铺料,准备好适当的碟子后,交给烹调位加工完工,后通过打荷位交到备餐间,根据菜单再传到餐厅。秉着令顾客感动的服务宗旨,以人为本的经营理念,为社会创造效益的强烈愿望—引导我们组建了一支紧密、具备优良技术的***服务团队,为餐饮专用设备提供一体式解决方案奠定了坚实的基础,用环保的产品融合的服务来传递价值是我们的长期使命。诚邀您参与并体验我们的服务过程......广州金品厨房设备有限公司是一家集设计、生产、销售、安装及维护于一体的企业,主要业务是不锈钢厨房设备厂,商用厨房设备,厨房工程,厨房设备工程,厨房抽排风系统等业务。“科技求发展,质量求生存”,不断创新为客户提供满意的产品,是我们始终不变的追求。对于产品制作的每一个环节都抱以严谨的态度和务实的作风,在发展过程中不断引进国内外的***技术研发改进,使产品达至更高的水平。公司本着“以人为本、顾客至上、锐意进取、共同发展”的经营理念,构成一个良好的营销体系,为客户提供性价比高、设计布局美的产品及无微不至的***服务。厨房抽排风系统的设计要点厨房抽排风系统的设计要点有以下三点:1、厨房抽排烟系统的构成厨房的抽排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音箱)和厨房整体补风装置构成。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换抽排烟风机。2、厨房油烟抽排风量的确定为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。3、厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。广州金品厨具厨房工程设计有限公司***设计、生产、配套各类中、西餐不锈钢厨具设备。广泛应用于酒楼、餐厅、中西式厨房、工矿企业食堂,并可为客户设计吸排烟管道及送鲜风管道系统。本厂拥有大批***技术人员及雄厚的工程技术力量,运用***的生产设备及科学的管理方式,合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则:1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。4、厨房各功能区域清晰,既相互***又相互沟通,方于厨师各司其职,分工合作。5、拥有合理的操作人员走动空间,方于厨师作业,视野开阔,方管理。6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境)
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