尽管菌包工厂化生产的节能减耗作用在多地食用菌产业发展中已得到充分体现，但受到建厂***大、技术人员短缺、后期管理***多等制约因素的影响，各主产地菌包工厂化产量占全部生产量的比例还比较低，菌包工厂化产品还远远没能满足生产的需求。调查中了解到，2015年黑龙江省木耳生产投放量在60亿袋左右，集中在牡丹江、伊春、尚志、大兴安岭等几个产区，而全省木耳菌包厂的总体生产能力刚刚接近5亿袋，还不到生产量的十分之一，未来发展空间巨大。以各种农业、工业、林业的副产物为主要原料,增加一定量辅助材料制成的培养基可代替木材生产食用菌。1、后用方格花塑料雨布从垛顶自上向下，包裹到底边，然后用绳索在菌垛四周捆三道，再从顶部向下捆二道，菌垛就算包好了。2、把常压灭菌锅炉放到距菌垛一米左右的地方，在锅炉底部垫两层砖，其意是抬高锅炉，利于通风和清除炉渣。然后把蒸汽导管接好，一头插进菌垛底部（木杠以下），不要插进去太深，以20cm-30cm为宜。要注意使导汽管口平伸，不要向上跷或向下跷。3、锅炉点火后，待菌垛内的冷汽排净，下部开始冒热汽后，可以把菌垛底边四周的农膜及塑料雨布轻压，并且留出排水口，如果码垛的地表不平，一定要使排水口留在垛底的底处。4、锅炉点火后要尽量保持旺火，不要使火忽大忽小。锅炉水位要稳在水位线的中下部。作为国内***从事食用菌工厂化生产成套设备研发的企业，、组合化，可整条流水线使用，亦可单独选用，适应性强，显著提高了劳动生产率。下水开关开到能使炉内水汽平衡为宜，不要开一下，关一下。5、待垛内下部温度达到100℃（在菌垛下部第四层处量）后，把垛底边压实，出水口一直保留。锅炉再烧8-10个小时，即达到灭菌的目的。6、垛内温度达到100℃的时间没有定数，根据菌袋的多少而言，以2000袋为例，冬季约3-4小时，其它时间约2.5-3.5小时.食用菌灭菌锅炉按原理分可分为：一、食用菌灭菌锅炉-蒸汽锅炉蒸汽锅炉是用热能加热水产生蒸汽的设备。它由锅和炉两部分组成：锅是锅炉接受热量，并把热量传给工质的受热面系统；炉是指锅炉中把燃料的化学能变为热能的空间和烟气流通的通道。通常用“吨/时”或“t/h”表示锅炉的容量。用“Mpa”或“兆帕”（旧单位用“公斤力/厘米2”或“kgf/cm2”）表示锅炉的额定压力，用“℃”（摄氏度）表示额定压力下饱和蒸汽的温度和过热蒸汽温度。当前，工厂化生产虽已成食用菌产业发展的必然趋势，但我***用菌的生产方式总体还是以千家万户分散式的小作坊生产为主。二、食用菌灭菌锅炉-热水锅炉是指载热工质为热水的锅炉。通常用“MW”（兆瓦），旧单位用“万千瓦/时”或“万大卡/时”，即“104kcal/h”表示锅炉的容量，用“Mpa”表示锅炉的额定压力，用“℃”表示热水温度。适用各类菌袋蒙古包式灭菌本产品是我厂根据食用菌生产的实际情况而研制生产的菌袋灭菌专用锅炉。热水锅炉主要用于北方采暖，分为高温热水锅炉（热水温度为130℃或更高一些）和低温热水锅炉（热水温度在95℃以下），过去多半采用低温热水锅炉，今后要发展高温热水锅炉，热水锅炉有自然循环和强制循环两种。据了解，冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。在管理上应着重抓住以下几点：一、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，自然温度不利于出菇，晴天上午可揭去棚上的遮盖物，靠自然阳光的照射及菌丝自身的生物热量来提高菇棚内的温度。阴天和夜间应及时在棚外加盖遮阳网或草帘防冻防霜，有条件可在棚外再覆盖一层薄膜，这样保温效果会更好。采取以上措施后，棚内温度可提高5--10℃，在寒冷的冬季仍能正常出菇。二、补水控湿，保暖防寒。生产一茬香菇后，菌棒失水较多，只有原重的50--60%，应适时补水。补水前敞开棚门通风3--4天，补水时用注水zhen刺入菌棒内，借助水泵的压力，使菌棒在短时间内吸足水分，水源以干净适温的井水为宜。喷水的原则是：喷雾状水，菇多时多喷，菇少时少喷，蕾期多喷，采收期少喷。对烘干机的故障进行检查和判断时应尽量做到理论与实践相结合，采用视觉，听觉，嗅觉测试等综合方式进行分析：使用视觉判断。三、注意通风换气，避免寒风xi击。菇蕾发生后，呼吸旺盛，如果空气不流通，二氧化碳沉积过多，就会***子实体的形成与生长。通风换气掌握在气温较高的中午前后进行，时间10--20分钟。进出棚内操作，从棚的南侧进出，防止干冷寒风xi击。)