葡萄酒瓶分为轻瓶，标准瓶和重瓶三种。三者很容易分清，轻瓶瓶底凹槽浅，重瓶深。从质量上看，轻瓶质量为430克，标准瓶为480克，重瓶可达510克。低档葡萄酒喜欢用轻瓶，所有列级庄葡萄酒都使用重瓶。需要补充说明的是，几乎所有国产葡萄酒，从20元200元的，都使用过重瓶。瓶底较浅的葡萄酒瓶俗称轻瓶，适合不需要陈年的年轻的葡萄酒。也就是说，浅瓶底的葡萄酒不可以久存，需要尽快喝掉。区分酒瓶主要是看凹槽深度，葡萄酒在陈放过程中，会出现少许沉渣，是酒石酸结晶的结果，属于正常现象。葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关吗？葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关吗？在法国，通常普通佐餐酒瓶的重量约为400g；波尔多AOC的瓶重在550g以上；勃艮第罗曼尼康蒂RomaneeConti等葡萄酒酒的瓶重为700g左右。的时候，普通餐酒一般很快就被喝掉，所以对瓶子要求不高；而葡萄酒则多要陈年，如果瓶子太轻太薄就会容易破碎。但现在很多人却理解为：因为酒瓶愈重愈能显出厚重感，让人感受其是愈具的葡萄酒。这个理解对不对呢？还是要区分开来说，因为并不是所有的好酒都需要陈年的，所以也就就没必要都装进那么重一个瓶子里；同样，比拉菲、木桐、柏图斯的瓶子重的酒也很多。所以不能说酒瓶越重酒质就越好，一般酒庄站在常理、成本等角度会按这种原则来做，但是如果一些OEM厂商那就不一定了，特别是中国市场上的OEM酒商。同样这个道理的还有瓶底有凹槽设计，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。葡萄酒酒瓶的发展历程葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要组成部分，但酒庄和消费者给予的关注度却不够。蓝裕文化酒庄规划设计院在考察***酒庄的时候发现，酒庄通常会注重酒庄和酒的文化以及产品的工艺和质量，往往很少会提到酒瓶，而相关的则会更多的提到橡木桶；消费者则会更多的注重产区和品牌以及酒的口感，对于酒瓶也就是关注在酒标上面。储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪中后期，才开始采用玻璃瓶。不过由于玻璃大都以砂子、石灰石为原料制作而成，其中难免会带有一些杂质，加上当时制作技术有限，无法达到去除玻璃中杂质化合物的水平，因此当时的玻璃酒瓶呈现的是天然的颜色，也就是绿色。后来随着科技的进步，形形***的酒瓶逐渐问世，于是出现了棕色、蓝色及白色的酒瓶。自酿葡萄酒做法步骤自酿葡萄酒做法步骤：选料俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用山葡萄。下面介绍主要葡萄品种特点：山葡萄——客观的说，山葡萄颜色深红、多酚物质丰富等优点，但是由于酸度过高，因此不适合酿酒。如果能在完全成熟后采摘，也是不错的酿酒的选择。普通的葡萄——就是我们平常吃到的葡萄。由于酿酒葡萄要求糖度高，酸度低。还有就是便宜，成了！葡萄质量的好坏不仅取决于品种，也取决于成熟度，所以要在葡萄大量上市的时候购买!清洗晾干原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄，则避免了上述风险。笔者认为，质量较好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，需要局部进行清洗。可用自来水淋冲，不需要用任何***，以免***掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇。忌阳光下暴晒。)