大学食堂承包公司在线咨询
我们向以下领域提供服务****机构:为各地方行政***与***机构提供营养团餐管理及后勤支持服务,为***人员的工作环境配套服务,与客户建立起稳定良好的合作关系。****系统:在地方***、警卫、消防等机构内,为军营同志们提供营养配餐、团餐承包管理、农产品配送与加工等各类服务。****机构:天天向上与地方劳动教育、监管机构密切合作,我们帮助服刑人员的生活环境得到合理改善,有利于减少***几率。****系统:天天向上与众多***卫生机构密切合作,为他们提供量身定制的一系列餐饮服务。食堂配餐间管理制度配餐主要是对成品饭菜进行销售或配发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,为此***定配餐间管理制度。食堂配餐间餐具、容器、用具必须保证干净整洁。食堂工作人员进入配餐间前着装戴帽要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。食堂工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。食堂分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。食堂成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。未经允许,食堂从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得出入配餐间。食堂领取饭菜的教职工及学生不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。*企***:为企业员工提供营养均衡、量身定制的餐饮服务。通过提员工满意度和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。*餐饮及酒店业:技艺精湛的大厨,加上敢于创新、经验丰富的服务人员,天天向上因此承认总裁餐桌、行政餐厅、***会所和会议中心、文化机构以及重大盛事等***客户的***合作伙伴。*交通系统:根据交通系统的硬件配置和运行特点,天天向上凭借自身强大的技术实力、资金实力、完整的产业链体系和庞大的业务网络体系、为出行旅客提供便捷、健康的餐饮服务。食品留样试尝制度食堂工作人员应树立良好的食品防、检意识。严格执行《食品卫生法》和***、***下发的《学校食堂师生集体用餐管理规定》。为进一步严控有关食品安全因素,***订以下规定。在每种食品销售或配发给师生前,由各组组长进行试尝,食品无异样方可销售或配发给师生。试尝食品时,不能用手去接触食品,必须用专用工具进行试尝。每种食品留样250克,并标明时间及品名。留样食品放入专用留样盒中并加盖,放在冰箱里冷藏。留样时间保持在48小时,未发生师生异常反应方可销毁。严格遵守试尝制度,试尝人每天每餐在试尝表上签字。设立专人负责食品留样,定期对专用容器、冰柜进行清理消毒。*教育系统:为各类办公或民办学校、大型培训班等教育机构提供量身定制的各类服务,天天向上的营养***们与学校、家长一道,大力提倡菅养均衡,帮助年轻一代纠正其挑食、偏食等不良饮食习惯。*特种行业:从事野外基地训练、军事堪测、地质研究等特种工作的人才,是***发展的基石,如何保障这一特殊群体的生活品质与营养健康,是天天向上人为之奋斗的方向。全托承包方式贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。多年来,随着业务的扩展,天天向上的服务也在根据各大领域的不同而提升,帮助***保证特殊人才的营养健康,是社会的责任,也是天天向上的责任。食堂承包之食品原料验收制度食堂由保管员担任专职验收员,指定其他责任心强的员工为兼职食品、原料验收员,共同参与验收工作。验收员应有丰富的食品卫生常识,严格执行食品卫生的各项规定。验收食品和原料,做好数量、质量、***、***食品处理等方面记录。检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明,并做好记录。验收时,先查验食品与食谱需要是否相符,再通过看、闻、摸,检验食品的质量,确保无质量问题后,核对价格和数量。发现异常及时向上级汇报。不签收***变质、发霉、生虫、***、***、掺杂掺假以及超过保质期食品。购入食品必须经验收人员验收合格方可入库。验收结果和出现异常后采取的应对措施由验收人作好记录。)