熟食柜各间室的运用及注意事项：一、熟食柜冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限一星期，生果、蔬菜应寄存在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好。二、坐落冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可寄存鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食物，既能保鲜又不会冻住，可随时取用，寄存期为三天左右。三、熟食柜冷冻室内温度约--18℃。可寄存新鲜的或已冻住的肉类、鱼类、家禽类，也可寄存已烹调好的食物，寄存期3个月。熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜，又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度，减缓鲜肉xi菌活动速度，从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种：前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容量好泡孔直径在***价范围内。封闭式的设计，有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降低了展示柜的能耗，而且食物干净又卫生。***服务：达硕以“客户至上，服务第1”为口号，长期以来致力于为客户提供you质的服务和you惠的价格而深受客户的爱戴。我们一直在努力做好我们的工作.相信由您的支持.我们会做的更加完善！客户就是我们da的动力和源泉！清理干净的空熟食保鲜柜先运转1至2小时，等温度降低运行平稳后才将储存的食物放入熟食柜内。我们感谢一直以来你们对我们的支持与信赖！【经营理念质量是中心发展的基石；诚信是励动人格的标志。【服务标准客户永远是对的、【服务承诺只要您拨打一个电话，剩下由我们来为您服务【服务作风快速反应励动闪电行动【服务理念客户的满意是我们da的骄傲【服务目标服务零缺陷，客户100%满意我们的服务口号：将服务进行到底没有hao的承诺，只有更好的服务！风冷展示柜、熟食柜、保鲜柜***小窍门●牛奶保洁法：如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来***保鲜柜柜。熟食柜制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。用一块干净的抹布放到牛奶里洗一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。后记得再用清水擦一遍，不然会有牛奶残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等展示柜。●啤酒保洁法：取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，后用软的干抹布擦干。)