食堂承包如何控制好成本食堂承包如何控制好成本食堂的成本包括直接成本和间接成本，直接成本就是原材料部分，包括：蔬菜、肉类、大米、食油、干货调料，俗称五大类，这五项是直接吃到员工肚子里面的，关系着生活质量和水平的高低好坏，所以，控制好五大类至关重要。控制直接成本：1.事前了解各种蔬菜的价格，因为蔬菜每天都是波动的，避免因天气影响带来的物价上涨给食堂增加的压力；2.根据实际需求量采购，并有合理的备用，比如，豆角哪天便宜可以多买点，饭堂自己制作做酸豆角，降低成本；3.买各个季节的时令蔬菜，避免反季节菜既贵有味道不好；4.肉类搭配好静静菜式，按照比例安排猪肉、鸡肉、鸭肉、鲜鱼，以及冻货的数量，冻货按照解冻、缩水的情况减少浪费。控制好间接成本：1.人力成本的控制：人员工资占整个收入很大的一部分，必须合理分工，调配好人员数量，减少不必要的岗位，才能控制好成本；2.固定成本的控制：食堂的设备投入，固定资产的折旧，车辆运输费用等等要控制好，减少浪费；3.水电、燃料成本：水电、燃料开关必须安排专人负责，上班、下班准时开关，并做好记录；4.设备维护的费用：食堂经常有些厨具容易坏，电磁炉、蒸饭柜、切肉机等等，固定人员清洗、***、检查，避免误事。食堂承包为什么越来越受大家喜爱了?食堂承包为什么越来越受大家喜爱了?无论是大学还是加工厂，亦或者施工工地和大型商场，人较为集中化的地区都是出现食堂，食堂承包为什么愈来愈受公司欢迎?中小型企业要想真实的吸引人才，要想借助职工们保持迅速的发展趋势，还要为职工们出示优异的薪资福利，大到工资待遇，小到饮食搭配。因此，如今许多的企业除开提升职工平时褔利的一起，挑选了为职工免费出示员工餐。大部分出示职工午饭的企业都挑选了食堂承包，食堂承包后不但放心省劲，还能合理的提高企业的品牌形象，进而提升了企业的薪资福利，大的降低了职工的流通性。食堂承包商推荐的吃肉***法!食堂承包商推荐的吃肉***法!吃荤还可以******，你觉得它是难以置信的吗?实际上，吃荤确实能够******，但在于哪些肉，肉也与你是不是能够******相关，下列小编与大伙儿分享一些吃肉***法。***称，当身体摄取很多小动物蛋白并降低或降低糖分的摄取时，血夜中的果糖慢慢降低。食堂承包当***血糖低时，它会全自动点燃蛋白和***脂肪来出示发热量，***原来的***脂肪推积地区，如大腿根部、屁股、腹腔和别的***脂肪位置将慢慢被耗费，以超过******的目地。除此之外，脂肪分解造成酮体，大家不大可能觉得挨饿，食材供给量也会降低。与此同时，很多的酮体不可以被身体消化吸收运用，当他们从身体排出来时，必须带去很多的水和正离子，进而超过迅速的******。1、做哪些的肉试着蒸或煮，假如你要煎，随后放越来越少的油，试着用食用油，不能用动物油脂。用餐时，你能混和某些煮开的蔬菜水果，假如是冬季，你能煮大量的汤喝。记牢，膨化食品不容许吃，不利******和身心健康，睡觉前不可以吃一切物品，喝几滴水，不必喝过多。2、吃哪些的肉很多吃肉***的人将会不敢相信，但这的确这般。但并不是全部肉类食品都能******，人们务必挑选某些低热量和高蛋白的肉类食品，如鸡脯肉，鱼类，虾仁等，牛羊肉，生猪肉等。)