大份酸菜烤鱼饭 抱小鲜 酸菜烤鱼饭商家 酸菜烤鱼饭
一个人也可以吃的烤鱼饭一个人也可以吃的烤鱼饭,就是现在流行的小份烤鱼,一种单品小而精的新型平价烤鱼快餐,工艺创新,多样口味,单人多人均可选,而且以制作快、无骨无刺而深受大众喜爱。鱼谷稻烤鱼饭作为一种全新的饮食概念,适应了当下快节奏的生活方式,弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺,凭借“一个人也可以畅快吃烤鱼”的品牌理念,在激烈的市场竞争中迅速走红,越做越大。处理配菜:莲藕去皮切薄片,泡发木耳洗净,干豆腐切丝,金针菇去蒂,烧一锅开水,将所有配菜入水焯烫(莲藕要多煮一会儿,约5分钟)后捞出。3.将烤盘铺好锡纸,将所有配菜均匀铺在烤盘上,煎好的鱼放在菜的上面。4.制作烤鱼饭的浇汁:炒锅注油(煎鱼时可稍多放点油,用此油炒汁)烧热,再倒入葱段、姜片、大蒜炒香,接着放入八角、花椒、孜然、香叶、干红椒煸炒出香味,再放香辣酱煸炒,接着调入盐、生抽、糖小炒一下,放入芹菜段和辣椒块,然后加200-300ML水烧开,即成浇汁。备料:芹菜,姜,辣椒,土豆,花生米,黄瓜,啤酒,扁鱼。步骤/方法:1、原料备齐。2、土豆、胡萝卜、洋葱去皮,洗净,切成滚刀块。3、将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中,倒入适量大喜大烤肉酱拌匀,腌制30分钟入味。4、鱼收拾干净,从腹部切开,背部相连。5、在鱼肉上切几刀。6、抹上大喜大烤肉酱。7、将鱼翻过来,同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。烤鱼饭老油配方和做法菜油2400克,牛油1000克,色拉油1500克,鸡油1000克,干辣椒200克,青花椒50克,猪油1500克,豆瓣1500克,姜蒜葱各200克,冰糖150克,醪糟500克,八角100克,50克,桂皮50克,香50克,、、香叶各10克,香草10克,公丁香5克。.)