豆腐皮机工艺流程湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。1，点脑豆腐皮皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。2、烘干：烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。点浆时，卤条约为豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。3.破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。豆制品设备豆腐皮生产线介绍豆腐皮生产线采用了全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产，它的操作简单，生产效率也很好，减少了人工的劳力。其外观美观大方，结构紧凑，减少了占地的面积，性能也十分的稳定。豆腐皮生产线生产出来的产品，外观平整，色泽淡黄，鲜艳晶亮，保质期长，口感软筋，容易运输，还可以搭配不同的配方，做成五香味、鱼味、鸡味、孜然味和麻辣味等等。它的生产成本低，豆制品设备，收益高，能够实现一机多用，是十分理想的设备。豆腐机的装置运用1、泡豆：将豆与水依照1：12的比列浸泡，夏日浸泡6~8小时，冬天浸泡8~10小时2、待豆泡好后，接通煤气或电源，翻开电源开关，接好水管3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，翻开加水开关，边加水边磨制，豆乳进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣重复研磨三次（注：加水时需小心加水量，保证磨好的浆在液位操纵线内）4、翻开吸浆开关，将磨好的豆乳吸入蒸汽包5、翻开加温开关，运用温度设置仪设置温度到100℃加热豆乳，待豆乳欢腾后连续煮5分钟摆布即可(煮浆时需参加消泡剂，消弭豆乳消费及蒸煮时发生的泡沫）豆浆磨浆机的使用注意事项豆浆磨浆机整机采用不锈钢资料，可用于生产豆浆、豆腐花等多种豆制品，契合绿色食用标准，环保卫生，占地面积小，省时省力，更重要的是全程可主动操作，进步生产功率。1、加工过程中定期查看豆腐机锅炉放浆水位，保证锅炉水位高于电加热管水位，在发现锅炉需补水时，开蒸气阀门释放炉腔内压力后进行补水。2、豆浆磨浆机电热管加热时，需翻开蒸气阀门保证蒸气管路畅通，假如锅炉压力过高会损坏锅炉。3、上浆增压泵开关需保持在手动方位。4、豆腐机所有电气部位保持清洁干燥，禁止水豆腐机进入配电箱，禁止改动电路。5、翻开配电箱时必须断开供电电源。6、电源接线柱坐落煮浆桶下方配电箱内左上角漏电保护器上方。7、非煮浆作业是禁止开启加热开关，否则会损坏锅炉，且煮完浆后要及时封闭加热开关。)