准备好小麦淀粉和温水，小麦淀粉是市面上常见的好，可以买到小麦粉雪连山，用开水来冷却温水，可以使面筋粉更好发酵，口感更好。在温水中加入盐、鸡精和五香粉，用筷子搅拌，然后将面筋倒入一只手，小心缓慢地倒入，用筷子不断搅拌，使面筋粉能够散开，而不是直接粘在一起。然后继续搅拌，就像用手揉面一样，揉几次，揉出没有粘稠的手感，倒出多余的水，用保鲜膜包裹发酵，夏天可以1小时，冬天2小时，不能发酵超过3小时，比浪费还多。一个小时后，我们要把它切成小块。用两根筷子，一根压面筋，不停地扭筷子。你可以用手把它推开。下锅煮面筋，开水下锅，面筋下锅之后，就不能大火煮，要小伙慢慢煮，保证不能沸腾，煮半个小时左右，面筋完全漂起来就可以。然后用签子串起来，改花刀，拉开。准备孜然辣椒芝麻，盐和热油来制作辣椒油。然后把油冲洗或刷干净。你可以把它放在烤箱里烤。这是面筋的制作，不太详细，有些无法用文字表达，如果您有任何疑问，可以联系大面筋厂家或者直接购买成品，质量好，价格便宜，您可以放心购买。从小就喜欢吃面筋这类的食物，每次馋了都会去市场买2根回来，或者炒或者煮汤吃。但是很纳闷，面筋到底是什么做的呢？是面粉吗？一直吃了30多年，现在才知道，原来自己家做面筋，比做馒头都简单，比做煎饼更没水平，1杯粉2杯水，拌拌就做好了，简直是太容易了？感觉自己就如发现新大陆一般。北方人经常吃估计都知道做法，但是南方人还头回见，所以就想写出来给大家一起分享，喜欢的赶紧收藏好。面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗，把活粉和其它的杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。如果是油面筋的话，用手团成球形，放在热油锅中炸至金***，捞出来就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分钟就成了水面筋。首先准备适量的水面筋，青蒜，醋，白砂糖，盐，油，以及其他调味料，倒把水面筋用手撕成小块儿，放在冷水中泡两个小时左右把青蒜斜切成丝状备用。往锅中倒入适量的水，等到水烧开之后，把泡好的面筋放进去煮五分钟之后捞出来控干水分备用。往小碗中倒入醋，白砂糖，搅拌均匀，调成糖醋汁。锅中倒入适量的油，等到油热之后，把青蒜丝倒进去炒出来香味儿，再把面筋倒进去。用大火炒一分钟，再淋上糖醋汁和盐，翻炒上色就可以出锅了小编路过烧烤店可见一种新食物，那就是烤面筋，而且价格非常便宜，小编随口问了一句，烤面筋怎么卖，老板说5元6串既便宜又好吃，这个烤面筋卖的可好了，小编不禁想了一下，烤面筋那么便宜老板能挣钱吗？那么这些烤面筋到底用的是什么材料？小编采访了十几家烧烤店的老板，终于功夫不负有心人，好不容易有一个老板透露烤面筋的来历。一包谷朊粉可以做出很多面筋，这就是为什么价格会那么便宜，虽然说谷朊粉制作的面筋营养高，但是***是看大家怎么烹饪，炒着吃或许会更好，不怕营养流失，如果煎、炸、烤可能会上火，长期吃可是对身体不好。)