在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品级甘油，每100公斤加入0.8—1公斤计算，加入本品后，搅拌均匀，冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后，在适口性、色泽、保湿、等方面，均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%（水分活度Awlt;0.7）左右，但这样势必造成产品***干硬，嫩度较差，色泽灰白，加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下，提高水分含量，从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Awlt;0.7，而水分含量控制在20%，产品***柔软，嫩度改善。1、该食品级甘油可直接用于食用2、通过国际食品安全认证3、通过马来食品安全认证4、通过HALAL认证5、通过犹太KOSHER认证6、通过食品应用领域免***认证7、该甘油由天然油脂原材料生产制造8、该甘油所用原料为非转***食品材料9、通过欧盟ISO9001:2008认证10、通过中***品卫生检测检疫局检测，符合中***品安全卫生标准，具备卫生证书一般甘油指的是95浓度的甘油用于食品甘油（又名丙三醇）产品规格:250kg/桶型号:GLY-995FG保质期：三年适用范围:1)功能为乳化剂和水分保持剂，可在各种食品中适量使用，但还需满足符合表A3规定(扣除表A.3按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单功能为食品工业用加工助剂，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定(不含酶制剂)功能为食品用合成香料，使用方法：按实际工艺添加(不得直接食用)使用量随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用：果汁、果醋，果酒，腌腊制品、肉干、香肠，果脯，，酒类在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。添加量：0.8%~1%果酒行业的应用用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。添加量：1%)