油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。油茶树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省***年产量仅为20万吨左右。油茶树修剪方法有哪些?幼龄期油茶的修剪(1)整枝作形(2)油茶大多数线条的树冠可以是中心树干型，如疏散分层型和火锅形，主要枝条按中心目标树结构的要求分层排列，一般采用自然或三主、多头型幼树，持续5~7年。盛果期油茶的修剪盛果期的修剪目标是丰产、稳产，长期维持树体平衡和产果枝组的生产能力，及时改善树冠透气、通光条件和枝、叶果生长发育的质量。(1)树形变换(2)修剪的规则盛果期树体消耗大，应随时根据其营养条件，采用修剪措施协调生长与产果的关系，控制花果量、合理负载，以下是两条修剪操作的经验性原则。油茶树为什么要修剪？一般向阳坡宜轻剪，荫蔽坡适当多剪，肥沃、经营精细的林地稍重剪，瘦薄、管理粗放的宜轻剪，密林重剪，稀林短剪，幼林轻剪，老林重剪，冠下重剪，中上部轻剪。霜降籽分枝矮而密，多剪中心徒长枝和脚枝，以利通风透光，开花结实;寒露籽树冠高，直枝竖立，侧枝多而细，应短截冲顶枝，疏去短碎枝，以利开花结实。)