复I制烤鱼红油配方制造成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.1、将菜子油1千克、色拉油500克、鸡油100克辨别炼熟（炼熟后再运用口味更香），牛油500克切成小块；2、郫县豆瓣150克剁细；干辣椒1千克入沸水锅中煮约2分钟，捞出绞成蓉，即成糍粑辣椒蓉。3、炒锅置中火上，倒入菜子油、色拉油、熟鸡油烧热，放入牛油熬化，投入拍破生姜10克、蒜瓣20克、葱、段30克爆香，接着下入郫县豆瓣、糍粑辣椒、青花椒10克，转微火渐渐炒约1--1.5小时，至豆瓣水气炒干，香气四溢且辣椒轻轻发白时，将锅中葱段捡出，随即下入八角10克，辽宁烤鱼店***，掰成小块的山i奈、桂皮各5克，***香5克，拍破***、***各3克，香叶、公丁香各1克，香草2克，持续用小火炒约15-20分钟，山东烤鱼店***，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖15克、醪糟汁50克，用小火渐渐熬至醪糟汁中的水分完全蒸发（即没有水蒸汽时），将锅端离火口，加盖捂至锅中原料冷却，外表上浮的一层油即是红油。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！烤鱼加盟不仅仅是一家盈利平台成都醉蜀味餐饮管理有限公司自创办之初就以“打造中国烤鱼第i一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。独具特色的巴蜀饮食文化，烤鱼店，积极开拓川内市场，让百年流传的老味道，在城市生活中焕发全新活力！在这个信息化的时代，你是否还在寻找属于自己的路？在这个科技化的时代，你是否还在耕耘自己的那一小块田地？在这个互联网飞速发展的时代，你是否还在寻找属于自己的舞台？你是否还在为自己烤鱼店的生意而担忧？你是否还在为客流量还担忧？这些只是因为你没有找对自己的方向，没有找对企业的***！今天小编为大家推荐一个平台“烤鱼加盟”。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！巫山烤鱼做法成都醉蜀味餐饮管理有限公司自创办之初就以“打造中国烤鱼第i一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。独具特色的巴蜀饮食文化，积极开拓川内市场，让百年流传的老味道，在城市生活中焕发全新活力！草鱼1条.香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮、配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行。姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣20克、酱油15ml、盐适量、糖5克、鸡精少许、鲜汤250ml。腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油适量。巫山烤鱼做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，大成醉烤鱼店***，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟.3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。5：加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火，将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。7.将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。8.炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！醉蜀味(图)_大成醉烤鱼店***_烤鱼店由成都醉蜀味餐饮管理有限公司提供。成都醉蜀味餐饮管理有限公司（）是***从事“烤鱼,纸上烤鱼,烈焰混考”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：***。)