快餐行业里面品种上面的选择是至关重要的在快餐行业里面品种上面的选择是至关重要的。每当到了饭店，面对“吃什么”这一世纪性的难题，往往需要花费很久时间才能得出结论。通常这一环节直接决定了你店铺成功与否，尽可能让自己的店铺特色更好的展现出来。在***店铺规模的时候且不可盲目的进行，快餐，店铺的规模并不是越大越好，也并不是越小越好，根据自己的实际情况来选择。现在人群消费选择吃饭的地方都比较注重环境，所以你在对店铺进行装修时一定要突出自己的风格，干净是首要的存在。后就是店铺经营起来之后你的服务质量让消费者满意的服务才会留得消费者的心。当然你再进快餐店的时候，也不要把自己的菜单价格提得过于太高，这样会让人觉得不经济不实惠。转让的前三天,还在用增加新产品的方式自救呢现在满大街都能看见正在转让的餐饮铺子，尤以小快餐店居多。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，想创业的朋友加入餐饮行业也是一个不错的选择。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。就是没弄明白该卖什么。有的小店，七八张桌，面条、米线、米饭、饺子、炒菜、甚至海参、鲍鱼，只要是吃的都敢卖。到转让的前三天，还在用增加新产品的方式自救呢。殊不知，那不是自救是。薄利多销、翻台率、选址是胜负关键快餐店经营本质是用接近成本的价格换来高客流实现利益均衡，因此翻台率是快时尚餐饮存活的根本。当然你再进快餐店的时候，也不要把自己的菜单价格提得过于太高，这样会让人觉得不经济不实惠。一般选择密集型社区，***周边，商场周边等，量是能否盈利的根本。餐厅空间利用到，快餐店一般餐厅内部没有包间，座位大都小而局促，过道狭窄，这一切都是为了提高餐厅空间利用率。将餐厅空间利用到，尽可能在同一就餐时间内多坐两个人。时尚创意装修走视觉系，突出性价比)