如何利用熟食柜进行卤味熟食保鲜：卤味卤菜熟食因其制作简单方便，而且美味可口，近来深受人们的喜爱；卤菜卤味因其早已煮熟，所以冷藏保鲜成为至关重要的工作，只有妥善的对卤味卤菜熟食进行冷藏保鲜，才能保证卤菜经久不坏，才能保证卤菜的风味不受影响。科晨电器生产的风幕柜、陈列柜、熟食柜、鲜肉柜、保鲜柜、超市便利柜，点菜柜、啤酒柜、冷柜、岛柜、冷饮柜、及各种异型制冷设备。科晨电器生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。应用于超市商场的面包区、熟食品区、拌菜区等生鲜区域，被众多国内外大型超市所选用。熟食柜台柜特点：有效减少展示柜内部注意事项1、冷冻食物在食用之前应提前放入冷藏室内融化，这样既可降低冷藏室的温度，又能节省电能，熟食应冷却到室温后再放进商用双温熟食柜内。2、存放的食物之间要留有空隙，以便冷气对流、温度均匀。采用小包装可以减少冷透的时间，又省电，存取又方便。3、如果商用双温熟食柜内有异味可以用橘子、橙子皮去味，一般一个晚上即可去除异味。4、要保证商用双温熟食柜后部干燥通风，冷凝器应与墙壁等保持一定距离，不得用棉被等可燃物盖压，以免影响热量的发散。5、一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间，因为虽然冷冻的***繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。熟食柜的使用说明制冷系统的维护1.冷凝器的维护:冷凝器是产品制冷系统的主要散热部件。压缩机的外表面容易粘附灰尘，这将导致压缩机的制冷能力和机柜内的温度降低。增加的程度；严重的情况会导致非制冷等。1.1清洁前，必须切断电源，以确保设备不带电。1.2用刷子从上到下清洁冷凝器散热片。应均匀清洁整个冷凝器。小心不要丢失散热片和铜管。1.3避免水流至风扇、压缩机和其他电器。1.4清洗完成后，吹出水、污物等。在高压空气冷凝器中。)