怎样煮饺子才不会破吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。节能水饺锅炉特点：1、分锅分控，节能，一锅也能煮，能源不浪费2、精准控温，双重火力，每个锅底都配有6个导热管3、精美煮锅健康不锈，平滑不伤水饺圆润饱满4、提高水饺炉效率，改善口感，来多少位食客，煮多少锅水饺紧跟市场潮流，把握新趋势，金盛源厨业与国内外多家企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。检查安装场地是否有足够的空间来安装水饺炉。安装前，先检查水饺炉是否完好，水饺炉的配件是否完备。要考虑安装及以后维修维护是否方便。检查水饺炉煤气是否充分燃烧，如不完全燃烧，检查水饺炉管道是否有堵塞，水饺炉管道打通后无燃烧不充分现象。很多人不清楚这到底是一种什么样锅。其实，它的使用原理跟我们家常用锅是一样的。不过，它容积大，一次制作食物的量大，加热方式多种选择。重要的是，它属于机械化作业，解放了劳动力，节省了时间，提高了产出效率。)