7、厨师可不可以抛锅（小炒炉）商用电磁炉能抛锅火炒吗？答：可以，电磁隔热局部是用高硬度的微晶玻璃做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉5公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是的？答：铁锅，钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。9、自己买个锅可不可以用？答：铁锅及钢锅也可以用，但不如我的锅。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损坏电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅器科亿厨业生产的这款明档组合蒸煮炉，可以煮汤、煮粥，很方便。把米和水按一定比列放下去，然后设置好，盖好，过一会儿就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也决对适中。虽然明档组合蒸煮炉看着很简单，但是这么大的容量一定是您之前没有用过的。先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨，也可以买外面小摊上的散装馄饨，根据自己的喜好来买。明档组合蒸煮炉就适合用在大型食堂里边，可以减少熬煮的次数以及时间，是真的很好用的哦。不信你买一台试试就知道了商用电磁灶与燃气灶相比有什么优缺点随着人们生活水平的不断提高，制作工艺的不断提升，各种各样的家用电器开始进入到人们的生活中去。其中商用电磁灶的出现真可谓改变了人们的厨房环境，那么优点众多的商用电磁灶能否替代传统的燃气灶呢？下面咱们就来看一下与传统燃气灶相比，商用电磁灶具有那些特点？安全环保清洁卫生。由于商用电磁灶主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火，使用过程中不会像传统煤气那样产生***气体或发生泄漏、明火灼伤等***。次数用完APIKEY超过次数限制)