面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅8、包起来，成小包子状9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎10、煎至生煎底部金黄11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花（这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟）次数用完APIKEY超过次数限制糯米水煎包---【食材】面粉300克，酵母粉2克，糯米150克，胡萝卜半根，青笋1小段，香菇3个，火腿肠1根，葱花适量，生抽2勺，蚝油半勺，盐适量，香油少许，食用油少许【具体做法】一步、和面发面盆中加入300克普通面粉，2克酵母粉用温水化开，倒入面粉中，一边用筷子搅拌，一边多次少量的淋入白开水，现在夏天了，温度比较高，直接用常温的白开水就可以。直到将面粉搅拌成面絮状，没有明显的干面粉状态，下手将面絮揉成面团。我们需要感受一下，和成的面团是一个中度偏软的面团，整体水放用量在150克左右，也需要根据自家面粉的吸水情况调整。面团和好后，盖上盖子醒发40分钟到1个小时。次数用完APIKEY超过次数限制【所需的食材】主材：面粉200g。辅材：香菇少许、鸡蛋两个、小油菜适量、胡萝卜一根、粉丝一小把、香油少许、盐少许、十三香适量、蚝油少许。【开始做皮薄馅大的水煎包】1、首先我们用温水和面，做成一个水分比较适中的面团。2、接下来我们先将油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出备用。3、准备一个稍微大一点的盆来做水煎包的馅料，将胡萝卜、油菜和香菇都切碎，随后把鸡蛋炒的碎一点也放进去，另外将粉丝焯水之后切成小段后也放进去。次数用完APIKEY超过次数限制)