我们在选择芝麻酱的时候如何辨别芝麻酱的好坏：尝和闻：一是纯芝麻酱味微苦，吃后香味渐浓，而加入花生酱的芝麻酱味甜；二是纯芝麻酱兑水后越调越稠，而掺入花生酱的芝麻酱兑水后越调越稀。消费者还可以把芝麻酱里的油倒在手心里，使劲搓，加热，如果很香就说明芝麻酱是好的，如果没有什么味道就说明芝麻酱里掺了其他东西。好的芝麻酱应细腻，没有大颗粒；颜色应明亮，发暗说明不新鲜，太黄、太淡则说明有色素。德福香油下面为您讲解调稀芝麻酱价格的吃法：调稀芝麻酱价格面一：面条：150克/一人份。多人可乘以人数而添加面条重量。手擀面，或者手擀成面片后，用到切成菱形小片，吃起来别有一番风味。二：辅料：1.芝麻酱用白开水调稀（要一点一点地加水调，这是关键的一步。否则，芝麻酱就会泄了)调的时候，加入适量的盐，视自己的口味加减。2.大蒜拍碎，放入容器内（瓷碗）加少许盐，用蒜锤砸碎后，倒入适量的米醋，成醋蒜汁。3.腌胡萝卜（市场没有卖的，自己腌制）切成细丝，再横刀切成碎末，待用。4.黄瓜切成细丝。待用。5.韭菜少许，用开水焯一下，切成砕段，***焯一下，切成砕段，扁豆焯熟，切成碎丁，待用。三：做法面条煮熟，放入盆中，用凉水冲凉（称为：过水），按自己的食量，将面条盛入碗中，放上调好的麻酱，淹胡萝卜碎，黄瓜丝，醋蒜汁，韭菜砕段，***碎段，扁豆碎丁。用筷子拌匀，即可食用。新派德福芝麻酱口水鸡：--用料--鸡腿2个、黄瓜1根、熟花生仁少量、德福芝麻酱1汤匙、德福花生酱1汤匙、八角1颗、花椒20粒、花椒粉1/2汤匙、辣椒粉3汤匙、白酒1/2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、糖、盐、鸡粉、葱、姜、蒜、--做法--?鸡腿洗净肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟。?半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。?炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。?事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，放凉。?另取一小碗，加入德福芝麻酱、德福花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉。用温开水调成浓稠适度的酱汁，放凉。?冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉。?将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，将调好的酱汁浇在鸡肉上，后在表面撒上熟花生仁即可。)