企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司多层慕斯烘焙冷柜厂家在食品过程中，食品***内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，然后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或，***食品的***结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。因此，若能使食品快速，以短时间通过蕞大结晶区，在食品***中形成均匀分布的细小结晶，对***结构***程度将大大降低，解冻后的食品能保持原有的色、香、味。当您购买冷藏展示柜时，不要盲目购买。不要认为冷藏展示柜便宜，并且不要理会您将来要***的高昂的电费和维护费用。除了一次性***几千元购买低成本的冷藏展示柜外，在经过多年的长期审查后，整个使用过程还必须继续增加***。其中的是电力成本和维护成本。因此，用户在购买之前必须考虑这两个方面。产品的质量与价格成正比。追求品牌并不意味着价格高，追求品牌将保证冷藏展示柜的质量和***保修。可以根据品牌，冷却效果，节能，体积和价格来考虑和衡量。1.内外不锈钢板，经久耐用，豪华美观。2.箱体整体发泡，均匀密实，保温。3.新型密封，多层气囊封条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。4.国际压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低5.制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定可靠，节约能源。6.铜管蒸发器，换热，使用寿命长。7.新型丝管式风冷冷凝器，无需清洗。冷冻面团与冷藏面团，即是把刚搅拌好，尚未进行发酵，或将基本发酵完成的面团，以及已经做好花样的面团，放入低温冷冻的商用冰箱中，待需要时再从冰箱中取出，放置常温下解冻，然后再进行发酵、和烘烤。一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在-20℃左右，可保存48小时，在0～5℃间，保存时间可达12小时。欢迎新老顾客莅临参观指导。)