保鲜冷库设备维护***常识1、保鲜冷库密封部位***，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。3、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时，应截断保鲜冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。水果冷库贮藏柑桔优缺点冷库贮藏柑桔可以根据品种的不同要求，人为地调整库内温度.不受自然条件的限制，可延长柑桔的贮藏期，这对调节市场的果品供应有其重大意义。此法是当前柑桔贮藏较好的方法。但建造机械冷库要有一定的设备，需较多的***和管理费用，所以目前我国只限于在大城市和外贸出口的基地使用。另外，用于柑桔贮藏的冷库，实际上不能温度太低，一般要求在3~12℃，若一温度低于果实的生物温度要求，易发生生理病-水肿或干疤。因此在冷库中贮藏柑桔，要认真细致管理，在贮藏初期的果实，要用逐步降温法，先通过预冷库锻炼，使之适应果实的生物温度，否则就易遭冷害。夏季从冷库取果实销售时，也要将冷库温度适当升高等办法，使果实表面的冷霜汽化，才能使果实供应期延长。其次冷库内温度低湿度变小，满足不了果实对相对湿度的要求，要在地面洒水增湿或在鼓风机前安装自动喷雾器效果才好。防止冷藏库异味产生的方法，首先放入冷藏库的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷藏库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷冻设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷藏库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷藏库库房温度降不下来，应查找原因，待整理排除后再行食品加工。冷藏库内不得混合存放互相gan染的食品。为什么冷库一定要安装冷库专用灯？冷库灯是一种代表冷库照明技术高光效、长寿、高显色性未来发展方向的新型冷库光源。传统的大型冷库灯使用的是能效很低的金卤灯和高压gong灯，这些灯具在冷库使用的缺点是功率大、照度低、寿命低、容易漏气和积水。普通的灯具是不能取代冷库专用灯具的。在冷库中使用高频等离子体无电极感应灯，实验室测试温度为-80度，寿命可达40000-50000小时。高频等离子灯是集电子技术、光电技术、等离子体学、磁性材料学、真空技术于一体的新一代高科技冷库照明光源产品，主要由高频发生器、功率耦合器和玻璃泡壳三部分组成。)