中国加工天然肠衣历史悠久，是天然肠衣生产大国，中国天然肠衣占世界总产量的三分之一，其产量的80%出口，年出口量达30多万桶，出口金额为4亿美元左右，欧洲是进口我国肠衣的主要对象，目前我国肠衣有50%左右出口到欧洲,欧洲市场70%左右的肠衣来自于中国，同时我国肠衣还出口到美国、加拿大、日本、俄罗斯等***和地区。东莞市志通肠衣有限公司***从事：天然肠衣，猪肠衣，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。我们本着“***服务，顾客为先”的服务宗旨。剥脂：将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。肠衣创建于上个世纪90年代，位于京、津、石、保、经济圈的中心地带，交通的便捷，区位优越的顺平县肠衣基地——肠衣城，主要从事猪肠衣成品、半成品的加工和生产与销售。肠衣半成品和肠衣成品的区别：首先说外观，影响外观的主要有肠衣内残留的粘膜（成品加工环节通过人工去除）、颜色（正常颜色为乳白色、淡***、粉白色，如果发黑或者过白，就不是好肠衣）、麻筋和形状（不影响食用，但影响香肠外观）等等。其次就是破洞，在取***、运输、过刮肠机等等步骤时，很容易将***及半成品肠衣弄破，洞小还好，不会影响灌香肠。如果大了，灌香肠时肉都流出来可怎么办？肠衣生产厂家介绍因此要把半成品肠衣上的破洞去除，把一根有洞肠衣在破洞处割断，就有两根没有破洞的肠衣了，国标规定直径2毫米以上的破洞都是要去除的。天然肠衣有“天然”二字，是动物肚子长出来的，因此有粗有细，以猪肠衣为例，其口径差异可达到2厘米以上，因此需要熟练工人进行挑拣，将口径相似的进行分类。如何使用请根据猪肠衣厂家推荐的方法进行。①肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂，轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被***而使其阻隔性下降，香肠会提前氧化变质或***进入香肠内部造成香肠腐坏从而失去食用价值。②肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。③肠衣长时间的贮存，由于贮存条件的不完备，会使肠衣变形，造成损失。)