冰箱怎样放位置比较好？尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响冰箱制冷效果，增加耗电量。第三，夏季制作冰块和冷饮安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰箱门存取食物，且冰箱从压缩机工作时间较短，节约电能。后，存放食物要适量，以容积的80％为宜，否则会影响冰箱内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加冰箱压缩机工作时间，从而增加耗电。冰箱怎样设计冷藏效果更好呢？选择合适的制冷系统。冰箱是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式为广泛。冰箱压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。注意隔热层外侧的防潮。冰箱围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，冰箱外的水蒸气就会向冷藏展示柜内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。食品放在冰箱里冷冻冷藏前应进行包装：0℃-3℃是食品放在冰箱里细胞内水分成冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品放在冰箱里的保鲜越好，速冻可以使食物以快的速度完成这一过程。在食物被速冻的过程中，将形成的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞***液的到完整的保存，减少营养流失，食物达到保鲜的目。首先打开速冻开关或将温度控制器调至7档，运行一段时间，放入食品放在冰箱里前使箱内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品放在冰箱里袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，抽屉式的平放与抽屉的面上，风冷冰箱放在急冻室的金属盘上，速冻数小时，至食品放在冰箱里完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调至正常使用位置，速冻完毕。检查接水盘是否安装好接水盘也叫蒸发皿，它的作用是接取电冰箱排出的化霜水，蒸发皿中的水分是利用压缩机本身热量或冷凝器热量来蒸发的。蒸发皿在使用一端时间后，会沉积一些污物，有时还会产生异味，因此，应定期将蒸发皿沿水平方向向外拉出，清洗干净再重新防回原处。商用冰箱的安放1.商用冰箱应安放在远离热源、不受阳光直射的地方。因冰箱工作时需要与外界进行热交换，即通过冷凝器向外界散热，而外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和冰柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。因此应将商用冰箱安放在温度适宜的位置，方能让冰箱更好地运转。2.商用冰箱应安放在湿度小的地方。由于商用冰箱、冰柜的外壳，及冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冰箱冰柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成电冰箱表面凝露，影响电器性能。3.商用冰箱应安放在通风良好的地方。如果电冰箱、冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，将不利于散热，会影响制冷效果。电冰箱顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。4.商用冰箱应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。5.冰箱冰柜不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使电冰箱、冰柜冷冻室制冷差。6.不应安放在，和有腐蚀性物品的环境中，同时冰箱内部也严禁放置这类物品。7.商用冰箱上部不要放置重物，以防因门的开关使物体跌落，使人员受伤。)