企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市中润机械有限公司中润果脯真空浸糖锅诸城市中润机械公司拥有***的研发中心和测试中心，注重提升员工素质，建立了一支***的技术***，形成了集研究开发，工艺设计，生产制造，原材料成品检验，***服务于一体的完善的公司管理体系。设备采用304不锈钢制作，表面精抛光，相比传统工艺，干净卫生。在高温灭菌领域拥有***的杀菌技术和理念，尤其在电脑自动化控制方面达到了***水平，并对设备进行出厂前杀菌热分布测试我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备，所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的***服务为您提供各种食品加工机械，同时我们还能为您降低大量运行费用，降低人工操作成本，以及过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时，更为您的产品提高更高的档次，选择诸城中润机械就是选择放心，您一次的投入，将是数十年的受益。2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。产品介绍：传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。中润真空浸糖锅产品结构：真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。1、按结构形式分为：固定式2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体直边支架组成的双层结构形式。该产品为：立式真空浓缩罐（根据客户要求可调配）中润机械一直从事食品机械行业，所生产的设备发往***各地，多次受到客户的好评！我们一直努力做好设备，服务好每一个客户！浸糖工艺流程:传统工艺流程（传统果脯）原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。真空浸糖工艺是：清洗→去核→放进锅里→捞出晒干（或者烘干).浸糖技术指导:降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。一、传统果脯制法与新工艺的比较传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘。与物料接触部分均采用304或316L优质不锈钢制成，并高精度抛光，安全卫生、美观耐用。真空浸糖的特点:抽真空渗糖的基本原理由于果实中细胞间隙存在空气，阻碍糖液的渗透，利用真空的作用，将果肉中的气体排出，解除真空后，糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间，从而达到果体透明，完成渗糖的要求。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初***成立，主要是在20世纪80年代改革开放后，依靠自己的力量，从无到有，从小到大，从弱到强，从低到高，白手起家逐步发展壮大、完善起来的，至今已走过了近60年的光辉发展历程。而煮制果脯则是利用加热的方法将空气排出，加温煮制时，果实细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大气压作用渗入果体内（称为吃糖）。与传统的浸渍方法相比，大大缩短了整个浸渍时间，大大提高工作效率，节省人工费用等生产成本。（如传统工艺糖腌制果脯需3-20天，而真空渗糖仅用30~180分钟）。由于整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高。我公司根据用户的不同生产量，提供100L、200L、500L-1000L等多种规格的卫生级食品真空浸渍罐供用户选择，用户可以单独选购真空浸渍罐主体或成套系统设备，欢迎咨询洽谈！)