当环境电压不稳定时，要采用稳压电源，不稳定的电压会对风幕柜制冷系统造成损害。要保持风幕柜内的清洁，定期清洁风幕柜的残余食物，风幕柜在使用过程中会造成残余物，及时的清理可以保证风幕柜的整洁和卫生安全。不通电：指电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开。风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜制冷压缩机和冷凝器好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜压缩机的使用寿命。3、严禁将热食品放进蛋糕便利风幕柜内。因为热食品含热量比较高，放进便利风幕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。4、存入便利风幕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为便利风幕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。风幕冷柜订做5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。6、在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于佳工作状态。风幕柜温度不需要太低，夏季，可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低，如果方便，将风幕柜放置到通风较好的位置，这样可防止凝露情况。)