全自动豆皮机生产豆皮的步骤湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。1．磨浆时的水分掌握在；薄皮1比10，厚皮l比7，磨浆时砂轮片的松紧要掌握好，砂轮太松时，产出的豆腐渣粗糙，呈粘团状，但是砂轮太紧时，在出浆时豆浆很容易产牛温度，牛产出的豆腐皮很容易脆裂，无韧性。2．煮浆时的火候要尽量大火煮浆，火候太小，煮浆时间过长，影响豆蛋白的质量和分子的结合，从而影响豆腐皮的质量。3．点浆时，豆子与石膏的比例一般为10斤黄豆2两半石膏，此数据根据豆子的节气不同，水质不同，豆浆的浓度不同，制作的豆腐皮厚薄不同，相应酌量增减，石膏点浆一般采用冲浆的方法，此方法简单容易操作，只需3到4次，掌握冲击力和冲浆的角度即可。卤水点浆的方法一般为搂浆，根据卤水的浓度酌情掌握。另外-种点浆方法是酸浆水点浆，方法是用前一天牛产时的豆腐水，放置发酵后，用于点浆。破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎。豆皮机设备优点：生产，千张机设备，干净卫生，口感细腻鲜美；千张机制作快，成张性好，不碎不破无裂纹，易于加工；品质口感好，豆皮千张机，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；小型千张机制作简单，很容易掌握；第二：在使用尼龙带或需要长时间的拉伸行程时，当行程不够时，也可以重新硫化或增加拉伸行程来解决。千张机所生产的干豆腐薄厚均匀，厚薄可调，韧性好，叠起来用手摔不烂，口感佳。全自动干豆腐机都有哪些特点一、自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品多需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。二、一机多用：可同时生产果蔬彩色豆腐系列产品单色（嫩，老）豆腐多彩豆腐单色豆腐皮多色豆腐皮彩色豆腐干多彩色素鸡豆浆豆腐花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生产更多得豆制品。泡大豆的注意事项湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念，对内倡导团结、、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发，满足不同客户对高品质、节能产品的需求，研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备，并荣获多项***专利。豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防***，保护心脏。一、每槽豆生产之前应投洗两遍，放豆时水清豆净，经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、石子、砂粒、豆杆等杂物。二、泡豆水以漠过干豆2倍为适。三、根据季节和室内的温度掌握好泡豆的时间，泡豆时间不得过长或过短，泡过的大豆以三分之一无硬心为状态。以北方为例，6-10月份浸泡5-6小时，冬季浸泡9-10小时，春秋浸泡8小时左右。四、进入磨中的石豆不得超过3％。7、机器在运转时，手及手臂不得触及滚筒，不得打开或拆下防护罩，以免发生人身伤害事故。)