苏州好滋味餐饮管理有限公司的员工卫生1、工作时应穿戴整洁的工作衣帽，以防***落入食品中。2、工作时不得佩戴戒指等饰物及留指甲、擦指甲油，或其它足以发生污染之物品。3、上班时间不得抽烟，工作团结。4、养成工作前、后用肥皂或清洁剂洗手的习惯。5、工作时要有良好的工作习惯，不可随地吐痰或在厨房吸烟、饮食、嚼槟榔等。6、厨师调理热食时应戴手套，不得使用炒菜之大匙来品尝汤的味道，应用随身配备之小汤匙，且用后立即清洗。7、厨房工作人员定期接受健康检查，若经检查后发现有不适合厨房工作之***时，即予以调离,营养丰富的中式快餐目前，人们认为西式快餐***健康，主要是因为其能量、脂肪和饱和脂肪的含量过高，而膳食纤维严重不足。究其原因，是因为肉类过多，烹调中油脂过多，却没有提供足够的蔬菜类食品，也没有粗粮和豆类。它们所供应的小吃是油炸的薯条，甜点是含有大量饱和脂肪的品种，饮料是甜饮料，都不符合健康饮食的要求。然而，一些中式快餐也有类似的问题。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。例如很多快餐店都有扣肉饭、肥牛饭、腊肉蛋黄饭、四喜丸子饭、炸猪排饭等，同样提供大量的高脂肪肉类，而蔬菜却很少，主食只有白米饭，没有粗粮豆类薯类的选择。据营养素计算发现，这些配餐的一餐能量当中，来自于脂肪的能量超过40%，有的甚至高达50%以上，饱和脂肪占总能量的比例大大超过10%的限额。与西式快餐相比，丝毫没有优越之处。)