油炸机清洗规程清洗步骤油炸机清洗规程清洗步骤：1.关闭加热系统，补油系统。2.降温，回收油准备好火碱。3.将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。4.升起油炸机，插好***杠。5.开启A,B网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗千净。6.将油炸机内加满清水，加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后，放掉污水。7.用高压机枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至千净。8.配制浓度2一5％的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10一15分钟。9.用高压机枪打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不千净重新清洗。10.清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。真空油炸机的特点：加热、油炸、脱油、脱水、油过滤、储油连续化设计，在真空下连续性完成，才有了产品以上的特点。产品细节：1：真空系统：采用品牌高真空度的水力喷射式真空发生器，时间短，抽力大，真空度高，工作更稳定。2：气动系统：蒸汽加热采用良好气动角座控制；能准确控制温度，防止油温过高或者过低。3：控制系统：采用良好品牌气动阀，动力足，寿命长；承压电器元件；开关百万次以上；法兰安装结构，方便拆卸。4：循环系统：SUS304不锈钢制作；循环系统带加热，防止油温过低；抛光或拉丝技术处理；鱼鳞纹技术；精加工法兰盘；双重循环处理。5：油炸脱油工艺：料框变频低速旋转油炸，使物料油炸更加均匀，口感保持一致；变频高速真空同步脱机构，运转更快，使制成品含油率进一步降低。6：观察孔：大口径视窗，随时观察内部状况，可随时拆卸维护。采用新技术和***工艺制造；1、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养：2、利用“油水分离的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。3、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味4无油烟，保证操作人员的身体健康：5、“油水分离油炸机操作简单，可单人操作。6、是本公司通过引进、消化吸收国外***技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。)