冷库屋新建750吨冷库1座（768㎡），1000吨果蔬保鲜库1座。（1）原料仓库：不用专门建设原料仓库，以高温库（恒温库）替代，收购的原料及时进行加工生产，保持温度-2℃~5℃，面积4050㎡。（2）预处理车间（原厂现有）：在本车间内进行人工加工、分级、浸泡、清洗等，面积596㎡左右。在生产旺季，在室外进行。（3）生产车间（原厂现有）：生产车间是速冻蔬菜主要加工车间。原料经拣选等初步加工以后，进行浸泡、清洗。然后进行漂烫、冷却、沥水、过毛发和速冻。速冻是***耗能和***影响速冻蔬菜质量加工区域，面积是600㎡。（4）低温冷库（现有新建）：是存放加工、包装后的速冻蔬菜产品的区域，整个冷库分成两个区域，采用双冷库设计可以有效降低能耗、便于管理，实际运行成本可以大大降低，设计库容量为1250t，正常情况每平方米可以存放1.2t-1.6t产品，总面积1268㎡。采用装配式冷库，土体结构（柱、梁、顶）采用轻钢结构，其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板组而成。隔热材料采用硬质聚氨酯泡和硬质聚泡沫塑料等。设计总容量750t（-18℃以下）。食品冷库租赁是一项长期的生意，客户也是非常稳定，来自五湖四海的果蔬放在食品冷库里面不仅可以长期得到保鲜，还可以为销售者提高反季节销售的利润，因为一个食品冷库通常可以运行几十年。例如在上海，食品冷库租金预计为每天每平方米3元左右。按此价格计算，1000平米冷库月租可达9万左右，其他费用按自己的冷库条件计算。此外，建造冷库时温度越低，冷库出租租金越高，但是食品冷库出租是有一些注意事项的。看外观：我们在建造冷库的时候，外观是***直接的考虑因素。在同等性能和质量的情况下当然美丽的外观更能吸引我们。当然个人的审美观是决定一切的。2、看保鲜：保鲜功能对于冷库来说是至关重要的，在这炎炎夏季就更容易看出来了。一个冷库的保鲜功能有很多的标准，的是看它的冷冻能力，强力快速是关键。如果冷库速冻能力不够，就会导致冷冻不够及时，使食物变质或营养流失。所以冷冻力是建冷库一定要问清的一项功能。并不是储存食物的时间越长，冷库的保鲜功能就越好。)