餐厅使用高温消毒柜的好处：1、提升了餐厅的服务口碑2、提升了餐厅的服务档次3、提升了餐厅的管理水准4、提升了餐厅的硬件竞争力5、增强了消费者的消费信心6、节约了餐厅的劳动力7、减少了餐厅的资源浪费8、推动了餐厅的营业额提升100度高温蒸汽对所有的***病毒都能起到明显的灭杀作用,常见的:大肠、乙毒、病毒等,都能在时间内被杀灭。按安装方式分，有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜，这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用。按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。按照消毒方式为分：高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。按照消毒效果分为：一星级消毒柜、二星级消毒柜。按照结构及用途分类：普通卧式a）单门b）双门普通立式a)单门b)双门大碗柜系列壁挂式嵌入式a)单翻门b)双抽屉c)立式d)横式茶柜毛巾柜***宝（***晾晒清新机）红酒杯消毒柜3D眼镜消毒柜看应用场合购买消毒柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素：一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。)