企业视频展播，请点击播放视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部4.面盆里的面团可以用来在发酵过程中制作肉馅。在猪肉馅中加入盐、鸡精、熏猪肉、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀，然后加入猪皮冻，搅拌均匀(如果没有猪皮冻，加水，加水少许)，用筷子用力向一个方向搅拌肉馅，感觉筷子的阻力增加，然后肉馅就准备好了。5.取出面盆中的发酵面团，将面粉撒在案板上，慢慢揉捏面团，直到面团中没有大孔为止。6.在案板上撒一些面粉，用手将面团均匀地搓成条状，然后分成小块。7.取一小块分开的面团，放在手掌里，搓圆，然后压平。在擀面杖上抹一些面粉，把面团擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆形，然后把混合好的肉馅放入面团中。一只手拿着包装纸，另一只手用手指折叠包装纸的边缘，把它包成馒头的形状。将用温水浸泡，洗净，切成细丝备用；虾应该仔细检查，看里面是否有其他杂物。洗涤后，控制它们。然后用厨房用纸吸收水分。在煎锅里放一点油，把虾煎至微黄。将这些馅料的原料分别放入馅料混合盆中，开始调味，加入姜末、葱花、自制五香粉、盐、植物油和芝麻油，用筷子搅拌均匀。3.检查面团是否好。用一个手指粘一些面粉，然后把它放进面团里。如果它不下垂或收缩就好了。4.搓成条状，切成大小一致的面条。每条面条的重量约为30克。5.取一份面粉混合物，用擀面杖将其擀成中间厚外围薄的圆形蛋糕。6.将准备好的馅料放在包装纸上，用你自己熟练的技巧包起来。揉面后，它被分成20小块，擀成薄面团，裹在肉末里，包成馒头。这种材料总共有20个馒头，放在两个锅里煎。加热锅，然后把它变成小火。往包子里倒一点油，然后把它变成小火。盖上盖子，煎大约1分钟，直到底部微黄。加入面粉水盖住包子的底部。面粉与水的比例是:面粉5克，玉米淀粉5克，水100克。混合直到没有颗粒。按照这个比例的面粉水可以产生美丽的冰花。盖上锅盖煮至水开，用小火煮约8~10分钟，直到水干，打开锅盖，沿锅边倒一点食用油，摇摇锅，将包子从锅里分离出来，包子底部呈金***，凝结成美丽的冰花，撒上芝麻和韭菜，即可出锅。)