葡萄烘干以后顾名思义就是葡萄干，葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，葡萄干可以提高人身体的代谢机能，消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常，使胃肠机能转好，消除***，有助于保护***。但是如何烘干才能使葡萄干果糖不结晶、不发酸呢？首先葡萄干烘干必须具有良好的加热保温、通风散水设备，同时还要有良好的卫生条件，这样可大大缩短干燥时间，保证产量质量。但成本较高，操作技术较复杂。所以许多葡萄制干单位，都选择使用佳时利葡萄烘干机来烘干葡萄干。下面给大家介绍一下如何快速学会用佳时利葡萄烘干机烘干葡萄干。1、原料选择干制的葡萄鲜果，宜选择固形物含量高，风味色泽好，酶褐变不严重，成熟度适宜，果粒皮薄，肉质软，含糖量在20%以上的无核品种，制干的无核葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。2、原料的整理：洗涤去污一般用1.5－4.0%的***溶液洗涤，洗除果皮上所附着的蜡质、***微生物，同时又可消毒，并使果皮出现细小裂缝，以利水分蒸发，促进干燥。3、烘干：将清洗好的葡萄放入托盘，托盘装载量14～20kg／m~2，将托盘放入佳时利葡萄烘干机内，调温：初温在45～50℃之间，终温在70～75℃之间；干燥时间42～60h。系统除湿量要大，脱水率已达70%，含水量为15％～17％，干燥率为3：1～4：1。佳时利葡萄烘干机烘干后的葡萄干仍保持绿色、干燥适度、肉质柔软、且用手紧压无汁液渗出。4、成品处理：摇动挂刺，使葡萄干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售)