你蒸肠粉的时候那个抽屉上有没有起泡，是加个鸡蛋去蒸，这样起泡就比较明显。如果拉出来的时候没有起泡就要考虑火候够不够大，时间有没有到，如果火候够大，一般蒸的时间是20-30秒左右。你磨的米浆里面有没有颗粒感，如果有颗粒感说明没有磨细，这样的不行的。针对上一个月的经营过程中所发生的种种情况，如顾客投诉、顾客生气、员工过失、服务不佳等各种损失业绩的思想与行为，进行集中梳理与解决，运用好的机制进行解决，以防以后再次发生。可以多磨几遍或是把磨浆机的间隙调小。米浆肠粉专用粉厂家服务***。你用的米是不是早稻米，如果是，那么你有没有注意产地是哪里，一般做肠粉用的米是南方雨水比较充足的地方，并且一年收割2季的米为好，所谓的早稻就是7月份收割的米越老越好。你添加的玉米生粉和小麦生粉没有，这2个东西不能少的，记住小麦生粉得用温水溶解，而且试做的时候是按照我们上面的牌子来，等你做成功了做熟练了，可以用你们当地的牌子来做，这样效果好就OK。从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类焙烤产品均有其销售市场和消费群体。米浆肠粉专用粉厂家服务***。烹饪小技巧：1、各种粉的比例要掌握好，粘米粉、玉米淀粉和澄粉，按照7:2:5的比例准备即可，粉和水按照1:2.5的比例就可以了，这样调成的米浆是比较细腻黏稠的；锅中蒸肠粉的时候，注意要在盘子的底部刷一层食用油防粘，而且要保证是开水上锅蒸，差不多2分钟的时间，看到肠粉可以鼓起的时候就说明蒸熟了。米浆肠粉专用粉厂家服务***。近年来我国面包粉的产量逐年增加，面包粉的质量不断得到提高，但是针对某一种面包来开发其面包粉，目前还很少见。料汁完全可以根据个人的喜好来准备，蒜末、蚝油、生抽和水这几种调的汁便很不错，肠粉中加鸡蛋和肉末等都可以。将配方和比例掌握好，肠粉的口感便会非常好，如果你认为肠粉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！从这点来考虑许多用户可能不会单纯地说“预拌粉好是好，就是太贵。的是，肠粉的制作并不复杂，用粘米粉掺些淀粉，或者用一步到位的肠粉预拌粉，自己在家就可以制作肠粉了！米浆肠粉专用粉厂家服务***。常***：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开；将必需品的数量降低到程度并把它放在一个方便的地方。如：面粉、米粉、油条预拌粉、肠粉预拌粉、空心麻球粉等都是我们天天的需求量很大物品，因此必须放在一个顺手且离和面机不远的地方。米浆肠粉专用粉厂家服务***。后来才知道，原来完全跟那个肥腻的肠子没有关系，居然是米浆蒸制的一种薄皮，里面有馅料，外面淋酱料。常整顿：常整顿是研究提率方面的学科。旨在研究你多快就可以取得需要的东西，以及要多久才可以把它储放好。任意决定东西的存放处并不会使你的工作速度加快。比如：给每个物品找到一个合适它的“家”。芝麻球也有预拌粉，只需要加水，就能轻松搞定自制香酥的芝麻球了。然后：1．贴上物品名→2．前往贮存处→3．寻找物品→4．取出物品→5．使用物品→6．放回物品；所有店员均要遵守规定，并制定相关奖罚机制来捍卫这制度的实施。米浆肠粉专用粉厂家服务***。)