如何选择油烟净化器安装应当合理安装不合理同样也是严重影响净化效率的原因之一，管道的长度是油烟净化器安装中一个十分重要的环节，一般来说，1-2个灶的小型餐厅的管道长度应当在5-8米左右，3-4个灶的餐厅管道长度应当是在8-10左右，具体情况还需要看餐厅实际情况做调整。需要注意的是，安装管道需要做软接管和转接头，在室外应当给油烟净化器做一个避雨棚。定期清洗也很重要油烟净化器的清洗周期大致在一个月左右，如果使用强度高，且油烟特别大的餐厅，清洗周期还应当缩短。如果油烟净化器清洗不及时，会降低净化效率，有些查的严地方，如果没有定期清洗油烟净化器还会处于罚款。可吸入颗粒物比如PM2.5,很容易被吸入沉积到细攴气管和肺泡,进而影响肺的通气功能诱发哮1喘、气管炎等呼吸系统***。[5]在北京大学公共卫生学院的-项硏究中,观察了496名硏究对象,发现厨房油烟可能和哮1喘有关。各种烹调方式所需的油温有区别,爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。煎炸、油炸时食物中的水会进入到油里,从而加速油脂水解,使油脂烟点降低。越来越多的人害怕“油烟”你总会听到女生说：“如果可以，这辈子少进厨房”，也会看到一种现实“厨师”的腰围总比旁人略大“油烟”对***的危害是双重的（心理amp;身体）。***厨师或家庭厨师-当你炒完一盘菜。别忘了喝上一杯水它可以提高代谢水平减少油烟中的***物质停留在身上。***厨师或家庭厨师-高膳食纤维食物包括谷类、全小麦面粉以及芹菜、胡萝卜、豌豆和其他豆类、水果等，能够使我们代谢的废物比较顺畅的排出体外。选择油烟净化一体机，尤其是餐饮商用厨房一台除油除烟效果好的油烟机，无疑是厨师的健康卫士。根据传质双膜理论、多级微分化学反应方式对油烟进行碰撞、吸收、冷凝、过滤、反应等工艺过程处理，净化油烟，可以让烹饪者远离油烟的伤害。有了一台除油烟的油烟净化一体机同样要改变高温油炸食物的饮食方式避免致***物质残留在身上。)