怎样煮饺子才不会破吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。产品特点：1、360度水包火设计，节能省电升温快，提高食物烹饪率；2、食品级不锈钢内胆；3、节能更环保，断电可达保温效果，环保省电；4、0.8MM厚不锈钢，坚固耐用，品质保证；5、多档控温，随心调节，一炉多用，对应不同用途不同蒸煮温度，灵活控制温度，适用于混沌、水饺、米线、粥汤等。1、分锅分控，节能，一锅也能煮，能源不浪费2、精准控温，双重火力，每个锅底都配有6个导热管3、精美煮锅健康不锈，平滑不伤水饺圆润饱满4、提高燃气水饺炉效率，改善口感，来多少位食客，煮多少锅水饺5、多种规格，自由选择，有2头-6头七种型号！煮饺子锅是一新获专利的一种新型厨房食品机械，它具有节能、安全、卫生、节省人工、节省时间等优点，煮饺子炉，该机问世深受饺子、混沌、挂面等面食行业的欢迎。本机一灶三锅，二灶六锅，三锅串联。漏勺分煮，为此一锅当二锅，三锅当六锅，大小火自动控制，基本无热量损失，节气节省人力，提高***（该锅可节省汽、煤、油50%以上，6个锅可节省1个人力），该机可以根据客户要求设计为（天然、煤气、液化气）、柴油、燃煤等能源，大小尺寸可根据客户要求设计。)