麻辣鲜甜，口感独特。夏日烧烤下酒必备小吃。主料海鲜1.0斤辅料盐3.0克生抽20.0克鸡精2.0克海鲜辣卤汁60.0克料酒10.0克水90.0克麻辣捞汁小海鲜的做法1海鲜准备好，清洗干净2焯水焯熟，备用。3调制料汁，按照比例调好。4进行淹泡海鲜。5装罐包装6成品是这个样子的。小贴士今天把制作配方无保留分享给大家。各位朋友大家好，我们来看一下麻辣捞汁所需要用到哪些材料，海天蚝油十斤，川崎醉料四瓶，味精200克，白糖1500克，花椒100克，姜片100克，蒜片500克，藤椒油200克，鱼露500克，白酒500克，花雕酒500克，青红杭椒段各50克，熟芝麻50克，仔细将所有料子充分搅拌均匀后备用，同学们，到这一步了，我们的麻辣捞汁就算完成了！下面我们将麻辣捞汁浇在我们提前煮好并放凉的海鲜或者蔬菜上！麻辣捞汁不要浇太多，均匀浇满菜品，浸泡一个小时即可上桌，我的偶像曾经说过，学到了要教人，赚到了要给人。真心希望能帮到你。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。捞汁的配比要记好：3勺生抽、2勺味啉、1勺蚝油、半勺鱼露把海鲜直接放捞汁里拌匀接着放蒜泥和陈皮再放指天椒和一些嫩姜丝还可以根据自己的口味放点香菜挤点小青柠放入冰箱冷藏半小时这样更加方便入味来尝一尝，酱油的香味，配合着海鲜的鲜味，辣味充满了整个口腔，让人不由得想再多吃两口，这个搭配简单。捞汁小海鲜就是选用市面上常见的各种小海鲜焯水煮熟后，晾凉。以小米辣、朝天椒、盐、白砂糖、生抽和料酒等调成捞汁，与小海鲜搅拌。甜、鲜、咸、辣是这道菜的特点，海鲜细嫩肥美，捞汁回味无穷，吃完再用捞汁拌一个面，那才叫爽，真是好吃到一滴汤也不留！去海边吃海鲜大概是很多人的梦想，面朝大海，品尝大海的味道是相当美好的事儿。很多人坚信，只有到海边才能吃到新鲜的海鲜。捞汁小海鲜运营优势：总部对全过程服务支持、具体指导、学习培训，总部派送关键原料，节省运营成本。所以，为了吃上一口新鲜的海鲜，很多人不惜长途跋涉到海边。到海边尝鲜是长期以来给人的印象，更是现实写照。因为在过去新鲜海鲜很难能走出沿海，一是海鲜的保鲜期很短，过去的生鲜物流的不发达，导致内地很少吃到新鲜的海鲜。即使是新鲜的海鲜，如果要运到内地必然价格不菲，所以在内地的餐桌上，并不常见到海鲜菜。加上从沿海传过来的海鲜做法比较单一，为了不***海鲜的鲜味，大多采用蒸这种方法，导致很多人觉得海鲜太腥而不敢吃。要使海鲜能被内地所广泛接受，还需要解决味道的问题，毕竟沿海的单一吃法显然不适合内地对小海鲜的口味的需求的。那有没有一种做法即能满足大众口味又能达到鲜味十足呢？答案是有的，那就是在各大短视频上走红的捞汁小海鲜。这种捞汁小海鲜是将捞汁和小海鲜进行结合，是小海鲜做法上的一种创新。这种捞汁小海鲜是将捞汁和小海鲜进行结合，是小海鲜做法上的一种创新。为什么捞汁和小海鲜的结合会让小海鲜吃起来味美？首先因为捞汁具有锁鲜的功用，同时还去掉了腥味，再加一点藤椒和小米椒，那么麻辣鲜香的小海鲜就出来了。捞汁小海鲜的海鲜追求新鲜，味美的关键在于捞汁。别看捞汁看起来跟醋汁差不多，但要知道，一份捞汁要和小海鲜的结合，肯定不止醋汁那么简单，据传，网上很火热的雨牵捞汁小海鲜的捞汁是经过38道标准工序制作而成的。笔者认为，只有这样的匠心，才能出精品。才能出现这种口感味道都非常不错的捞汁小海鲜。)