了解速冻机的特点和会出现的故障很有必要随着食品工业的飞速发展，食品机械的不断革新，一种结构紧凑且占地面积小的新型、节能、的速冻装置速冻机已成为目前大，中型速冻食品企业的选择机型。为适应市场需求，在速冻装置的基础上又开发出一种新型的速冻机，它采用了两个转塔的结构，除了具有速冻机的特点外，还具有下列特点：1、量大：由于采用转塔结构，更大发挥了式速冻机特点，特别适合于大型速冻食品企业。2、结构设计更适合现代化生产：速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式，而进、出料口都在下面，进、出料方向的选择也更加灵活，更容易与其它配套设备组合，实现现代化流水线生产。3、适合冻品更广泛，更灵活：由于两个的结构设计可以独进行，对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备，使预冷和速冻工艺一次完成，速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。这里小编要着重为大家介绍速冻机相对较严重的故障，跟随着小编一起来看一下吧。速冻机网带不转，电机发热严重，变频器报警，空开跳闸，这些都是很严重的故障。在出现了这些问题后，电机定子线圈烧毁，网带翻带，网带运行后很短时间内电机电流急聚增大，造成空开频繁跳闸。根据以上问题分析可知，电机在严重过载的情况下运行，低速大转矩更容易起热，电流过大烧毁电机线圈是必然的结果。根据以上问题，在排除网带机械卡死，减速机完好的情况下，转笼轴承损坏或者卡死，造成摩擦力增大并引发以上问题的主要原因。如果出现了这些问题，一定要在时间进行更换轴承，确保机器不受过多损伤。速冻大型肉类食品的机型速冻大型肉类食品的机型-速冻机速冻机是一款适用性广、占地面积小、能力强的节能型快速设备，是目前国内外食品加工企业用于速冻厚度大、体积大的食品的机型。速冻机主要由传动部分、蒸发器和电气装置构成，传动部分由传动电机、网带和***变频器组成，蒸发器主要是由铝翅片和不锈钢组成，蒸发排管为铝管和铜管，电气系统也是由不锈钢组成。速冻机采用的是为冷冻产品提供完全清洁的环境，使用了高品质零件，的送风系统和全封闭圆弧导风通道，能够快速，减少干耗损失，在同等产量条件下，起到节省装机功率，减少消耗的冷量，运行费用低，效果好，而且操作十分简。那么速冻机应如何放置呢?那么速冻机应如何放置呢？1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使速冻机工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。2、应安放在湿度小的地方，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短电器的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成速冻柜表面凝露，影响电器性能。3、应安放在通风良好的地方，如果速冻柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。速冻柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利于散热。食品速冻机影响速冻的因素食品速冻机为我们的生产工作提供了保障，有了食品速冻机，我们再也不用担心食品的安全问题了，食品速冻机可以有效的阻止***的滋生，保障了食品的安全。在使用食品速冻机的时候，我们要使用正确的操作方式进行操作，避免不当的操作导致设备出现故障。其次，在使用食品速冻机的时候，还需要保证设备的卫生问题，避免影响冷藏食品的安全。还有一点需要注意的问题就是，要注意食品速冻机的清理，维护工作。以确保食品速冻机的工作状态。速冻机有着速冻快的特点，但是在使用过程中会有这样那样的问题，今天我们来说一下影响速冻的因素，一起来看一下吧。1.速冻机速冻时冷却介质的温度：食品速度和冰点与冷却介质温差成正比。冷却介质温度越低，速度越快。2.食品成分的影响：导热系数高的食品比导热系数低的食品速度快，如果食品表层敷塑膜不仅导热慢，而且阻碍着风。如水导热系数为0.604w/mk,脂肪导热系数为0.15，塑膜导热系数为0.028，风导热系数为0.066。3.冻品着风的影响：着风表面积、风速、冷风循环率影响速度：试验表明，放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟，4.5m/s风速时只需10分钟就可以了。4.食品厚度的影响：食品厚度的平方和速冻时间成正比。食品越厚，速冻时间越长。速冻机在在使用时要注意以上几点，避免上面问题的发生，从而保证速冻的效率。)