现在老百姓关心还是吃的放心，吃的安心了吧，蔬菜上的***残留也是现在大家关心的了问题之一。清洗蔬菜时，可以根据不同种类，选择其中一两种方法应用。例如卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。小叶的***、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等绿叶菜，可以将根切除，先放在水里抖动清洗后，再用流水冲洗。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等，可以用温水泡1~2分钟，再用柔软的刷子刷洗。***残留检测***厂食品污染物的定义什么物质是食品污染物呢1983年，（FAO）和（WHO）（CCFA）第十六次会议规定：凡不是有意加入食品中，而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物，但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质；残留***也应算是污染物。污染物可有：化肥、***、素、、和包装材料溶出物等食品中存在的天然***物，如河豚中含有的河豚环境污染物，如铅是地壳中发现的含量丰富的***元素滥用食品添加剂，如在动物性食品的生产过程中，为了发色及防腐可以使用、盐。茶叶是我国的国饮,长期饮用不安全茶叶对人民群众的身体健康造成很大的影响。茶叶质量安全主要包括***残留、***、土地污染等因素。***残留是当前茶叶质量安全问题，***在茶叶种植中的不规范使用、监管手段落后，是导致茶叶***残留高居不下的重要原因。茶叶具有产地多样、流通量大等特点，要把好茶叶的质量关，必须从种植、采收、加工、出厂等生产源头环节抓起，这就要求检测过程简单、检测时间短，能快速出结果，帮助企业及监管部门及时发现问题并加以控制，为达到事前监管的目的，快速检测技术是茶叶质量监管的技术手段。)