蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够***，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地的。标品***主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益，非标品主要考验的是采购的水平。要想做好蔬菜配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手。蔬菜配送公司蔬菜配送东莞的蔬菜配送公司都给企业带来了哪些便利？现在对于东莞蔬菜配送，很多企业东莞的企业学校食堂都热衷于此，他们还留出了很多休息时间让厨师调整时间，这样就不用到处跑去买菜了。更重要的是，我们知道，比如在送货过程中，要注意区分哪些蔬菜是不能挤的，所以西红柿和土豆不能挤在一起，会把西红柿压碎。有些容易发黄的蔬菜不能放太久，所以放在保鲜冰箱里。而蔬菜的水分和口感也需要我们在蔬菜配送过程中保持新鲜。我们必须选择一条更快的路线运送顾客，这样可以缩短运输时间。为什么会出现蔬菜配送？（1）事实上，由于购买方从农民和生产基地购买的农产品大多是单一类别的，需求单位或个人不能直接从购买方购买少量农产品，因而具有社会化分工——购买方作为购买方，购买方作为购买方，购买方作为购买方，购买方作为购买方，购买方作为购买方，购买方作为购买方，购买方作为购买方将其运至批发市场，经销商从采购商处购买并大致加工，然后经销商将为每个单位提供食堂，并将所需的菜肴送到现场。)