陕西，位于黄河的中游，也是烹饪文化重要的发源地，如果你来到了陕西，只是游览了几个景点的话，是远远的不够的，因为陕西的美食也是很诱人的，除了特色菜之外，还有很多的特色小吃，其中有名的就是享誉***的凉皮肉夹馍了。对于选择餐饮行业作为自己的创业之路开端的***人来说，选择小吃项目加盟不仅稳妥而且经营起来也相对比较容易。再加上陕西人喜欢的面食，也让陕西的饮食文化源远流长，来到了陕西，是一定要大饱一下口福的了。健康的问题一直都是消费者所关注的焦点，随着现代人们生活的进步，对自身的***也非常的重要，所以对美食的要求也是越来越高了。赵家腊汁肉的出现，为人们带来了好的美食产品，将各种新鲜的蔬菜，荤菜搭配在一起，让每一位消费者吃的健康又营养，而且消费也不高，就是我们平时享用的家常便饭，如同上班，不见得风光，却有天天要办的事情。这都是和中国的普通话和方言一个道理，没有统一，由谁去普及凉皮的工艺和划分那种叫凉皮那种叫面皮那种叫面筋那种叫擀面皮，外人一看不认识就叫：统一一个叫法：凉皮。所谓幸福，就是这样的吧，平平淡淡，真真切切。所以在市场上也深得消费者们的喜爱。汉中盆地气候湿润，水源丰富，土地肥沃，物产丰腴，盛产稻米，素有“鱼米之乡”称誉。汉中米面皮子就是以当地盛产的大米为原料，头天将大米淘净，浸泡磨成浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜，然后以制好的白铁皮平底圆锅盛浆，置滚水中，稍烫便熟。提出平底锅，凉水中略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。将面皮抹点熟油，叠折后用刀切成指头宽的面条。这面皮柔韧平常，入口绵软，光滑细腻，口感美味。为了杜饮食不健康的因素，赵家腊汁肉一直都在维护店面环境，定期进行消毒，力求打造让人放心，让人喜欢的餐饮品牌。当然，面皮离不陪衬，一般加点黄瓜丝或滚水氽过的豆芽，豇豆，多为爽脆之物，彼此相得益彰。此外，绝少不了调料：酱油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻酱、一一俱全。尤其辣椒。是上味的调料，倘缺少了红油辣椒，便少了魂。)