葛根的效用1.有利心肌和心脏：葛根所含的黄酮、葛根素可以降低心肌的消耗量，提高心肌工作效率。此外，葛根还能改善心肌的代谢，减少心肌乳酸的产生。2.有利外周血管：葛根中所含物质能降低血管紧张和血浆素活性，提高微血管运动和其局部血流量。葛根还能改善外周血管循环，改善视网膜血管末梢单位的阻滞状态。3.有利平滑肌：葛根中的大豆甙元可以收缩平滑肌，有益于人体健康。4.有利于冠状循环：葛根中所含葛根素等物质可扩张冠状血管，增加此部分血流量，减少血液阻力。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！葛根的营养价值葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，瘾疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有预防恶l性瘤和雌ji素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。葛粉糊一定要等到凉了再混酸奶哦，因为酸奶遇热会失去营养成份的。食用方法一作为食材用于日常烹饪葛根食用方便可用来炒菜、煲汤及煮粥。葛根酿肉做法：食材：粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个调料A：盐2克、料酒10克、白胡椒粉少许、姜葱末适量调料B：生抽10克、蚝油5克、红烧酱油5克、红糖5克、油10克做法：1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。2、将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止，这样可以使肉末更加筋道。3、葛根去提硬皮。4、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后，再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断。5、把准备好的肉末酿进葛根片中，做成葛根夹。6、锅置灶上，倒入油，把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。7、倒入一碗清水，没过葛根为主，加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖，大火烧开，转成小火慢烧20分钟。8、20分钟后，大火收汁即可，可适当留些汤汁，吃起来更有味。4、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后，再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断。)