小餐厅可以分为小型的中餐厅（又可以称为小饭店）和小型的西餐厅，一般的小餐厅的后厨面积都非常小，后厨面积多在50平米以下，商用厨具工程，那按照后厨和餐厅的合理面积比在3:7到4:6推算，整个小餐厅的总面积就是120平米以下了。***范围来看，厨具行业的龙头还是国外企业，我国企业相对实力较弱。就是说，小餐厅就是总面积在120平米以下的中、西餐厅。小餐厅厨房在设计时除了要按照基本的布局、卫生等方面的规范要求来做，还有一些特别的实用设计之处。那就是“见缝插针”，获得比较大的可利用空间。消费升级趋势推动小型厨具设备企业走***精细化道路所以，对于大型厨具企业来说，目前需要做的是增强品牌影响力，提升产品竞争力。通过加大投入研发，与其他同类企业兼并合作，做大自身规模，成为厨具行业的。***范围来看，厨具行业的龙头还是国外企业，我国企业相对实力较弱。据统计，我国厨房电器市场规模扩展到533亿元，同比增长13%，总体延续中高速上涨趋势。但经过多年的发展培育，国内厨具企业在市场、技术等方面已有很大进步，赶超对手指日可待。对小型厨具企业来说，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，专注于某一细分市场，是避免被市场淘汰的选择。在细分市场中站稳脚跟，则需要***化、精细化，靠产品打动消费者。1、色彩上采用干静的白色调，使空间看起来干净明亮。2、造型上在造型上要按照标准进行布局，不影响评估标准。3、内容上干净简洁，功能突出，采光通风效果好。4、设计上操作方便，严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合***园食品卫生及消毒规范，用科学的设计严把食品质量关。以上就是酒店厨房在设计和设备配置上应该注意的一些事项。如果您还有关于***园厨房设备方面的问题需要咨询的话，欢迎您质询我司业务员。商用厨具工程满意的选择由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。现阶段销售市场上带的厨房橱柜已采用所有安裝防蟑条密封性，该项技术性能合理避免食品类遭受污染。佛山市***厨房设备工程有限公司（）有实力，信誉好，在广东佛山的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进***厨房设备和您携手步入辉煌，共创美好未来！)