曲阜文轩机械厂家(图)-小型蒸酒设备-蒸酒设备
怎样选择好的蒸酒设备怎样选择好的蒸酒设备传统白酒酿造技术工艺流程总的来说,就是原料,浸泡,初蒸,焖粮,复蒸,摊粮,加曲,装箱配菌,配糟,发酵,蒸馏,工艺是比较繁琐,全自动蒸酒设备,但是只要技术掌握到位,出来的成品酒是现在市面上相当受欢迎的,而且具有相当的储藏价值。1.选择蒸酒设备的容量大小,可以根据需求进行选择;2.冷却器要选着和加热设备分开的,及时选择一体的,冷缺器和加热设备也要有隔热层或者完全隔开的。3.避免选择有压力的蒸酒设备,小型蒸酒设备,这样不利于酒的发酵,判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断:通气导管直径大小;管口是否逐渐变小。4.采用液态蒸馏法,那一定要选择复底锅。如果投料超过40斤粮食,那一定要选择锅炉式的。5.关于蒸酒设备和出酒的味道,酿酒的味道主要在于发酵,酿酒设备的好坏,可以影响酒的味道,质感,以及酒的纯度。所以,要选择好的酿酒设备是非常关键的。冬季如何做好蒸酒设备的***工作冬季如何做好酿酒机械设备的***工作1.要将蒸酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂;2.要将冷却液全部放净,放完后将设备运转二分钟,烘干机体内残余的冷却液;3.停运的带电源线的线设备,要切断电源,同时将电源线拆除盘好做好标志,放置在安全的地方妥善保管,做好入库登记工作;用好、管好生产设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题,搞好生产设备的维护***工作,其实就是做到了预防性维修。1.蒸酒设备维护比修理更积极主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的***检查,其目的是保证生产设备不发生或少发生故障,职能部门要掌握维护***和修理应遵循的原则。***的时间由使用和管理人员自己灵活掌握,电加热蒸酒设备,可自主计划和控制,是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复,目的是使其***原有功能,保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握,计划性和可控性也差,是一种被动的、消极的维修手段。2.蒸酒设备维护比修理更节省费用:由于维护是对正常运转的生产设备进行的***,不需要更换零部件,在经济上花费较少,生产设备能正常运行,不影响厂内其它设备的使用,也不影响生产的进行。修理则不同,是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障,就说明已经发生了零部件的损坏,要更换一些零部件,一般代价都很高,费用也较大。而且当酿酒设备发生故障后,到底需要多长时间才能修复,很难准确把握。如果刚好库存备件不够,还需申请采购,既麻烦费用又高,还会影响生产的正常进行,经济效益也会受到影响。3.蒸酒设备维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行***检查,不需要对生产设备进行大拆大卸,也不需要太多技术和复杂的工具,蒸酒设备,除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人***外,一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了,由于是对已经发生了故障的生产设备进行修复,因此技术要求很高。首先要检查出故障发生在什么位置,如何拆换,需要什么零部件或是由什么原因造成的。对有些判断不明的设备故障问题,往往需要设备制造厂商协助才能解决。蒸酒设备的分类和选购目前市场市场上的酿酒设备主要分为电加热酿酒设备和火加热酿酒设备,火加热的也分为直接加热和间接加热两种,间接加热的指的是先用火将水转化为蒸汽,再通过蒸汽加热发酵料。而直接加热设备,容易糊锅,影响酒的口味,而且热效率不高,只是加热底部,加热面积小,所以我们公司不推荐可以选用直接加热设备。先来介绍一下电加热设备,我们的电加热设备从一次岀酒15斤到一次岀酒300斤,功率从6KW-36KW不等,超过一次岀酒300斤的设备建议客户使用分体式蒸汽加热设备,因为功率太大,一般的电线是受不了的。其实我们的电加热设备也是通过电热管先将水盘里的水烧开变成蒸汽,再由蒸汽管倒入上面加热发酵料,从而达到不糊锅的效果,电设备的的优点是:使用方便,干净卫生,占地面积小,设备价格低,缺点是除了6KW加热管9KW-36KW都需要380V的电压,所以电热设备适合在作坊面积小,城市不能烧煤炭的地方使用。蒸酒设备经过几年的技术改进,现在的电加热设备在很多细节和使用效果上得到很大的提升。电加热蒸酒设备-曲阜文轩机械厂家-蒸酒设备由曲阜文轩机械设备有限公司提供。曲阜文轩机械设备有限公司()在机械加工这一领域倾注了诸多的热忱和热情,曲阜文轩一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:姜经理。)