冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，***冷库容量达900万吨左右。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。气调库特点a）快进整出：水果从采摘到进入气调状态的时间越短越好，否则会影响贮藏效果。所以，气调库贮藏要求水果入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，***冷库容量达900万吨左右。贮藏过程中尽可能减少开门次数，频繁开门不仅会影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的气密性。水果出库时，为保证水果的货架期，尽量一次出完或在短期内分批出完。b）满库贮藏：除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应尽量高堆满装（在合理的堆码前提下）。一方面，由于库内水果越多，库内孔隙相对越少，加之水果呼吸消耗氧气，所以水果进入气调状态的时间越短；另一方面库容积利用系数越大，制冷、调气运行成本可有所下降。在建造冷库时，做好冷库的使用规划，根据冷库的期望使用年限来选择设备，可避免不必要的浪费。冷库出租安装过程中要注意哪些问题？一、电线排放用波纹软管或走线槽穿管保护，所有电线除用扎带绑好外。温度显示导线尽量不与电线靠在一起排放。二、铜管排放尽量走直管样并分段固定所有铜管需分别穿保温管，与同方向电线用扎带一起绑好。保温管与保温管接头处用电工胶布密合。三、散热器冷库安装尽量在主机偏上位散热器安放位置离主机越近越好。散热器装置位具备良好散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口特别是油性气体，出风口不能对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高装置水平牢固。冷库保温资料怎么选择与安装：既要有良好的隔热性能，冷库保温资料的选用必需因地制宜。又要经济实用。冷库隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻i结冷库般选用15厘米厚的库板；另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。一方面，由于库内水果越多，库内孔隙相对越少，加之水果呼吸消耗氧气，所以水果进入气调状态的时间越短。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。)