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荠荠菜大家都知道吗?我还专门上网查了一下,它学名就叫荠荠菜,也有些地方叫荠菜,地头草的。含有丰富的蛋白质、钙、维C,胡萝卜素和氨基酸,不管是包饺子还是炒蛋都非常好吃,味道鲜美。说是菜,其实也就是一种杂草,生命力很顽强,小时候经常吃,粘点面蒸一蒸,拌上蒜末,美死了。前两天看见都已经结种子,要不是上次网上买的种子还剩很多,我都想去摘一点留种了。看这一片密密麻麻的长得多好,这个就是长老的荠荠菜。它的种子全在这个三角形的鼓包里,特别小啊,收集的时候要小心一点。那种白色的不行,还没长到时候,完全长熟的种子是这种深褐色,大家可以看到吗?一般荠菜在五月开花完毕之后就会有很多种子。把收集的种子晒干后装入塑料袋里保存,到了秋天或者初冬播种(春天也可以播种)。没有必要育种,也不用担心出苗率,说是一种野菜,实际上也就是一种杂草,生命力非常顽强。直接拿一把撒在地里就行了,没条件的也可以种在阳台上。荠菜鱼干原料:鲤鱼200克,竹笋100克,野菜50克。调料:适量盐、调味粉、湿淀粉和鸡汤。练习:1。将野菜用水洗净,切成碎蔬菜备用。2.将池中的鲤鱼去骨,切片,定大小备用,用鸡汤将竹笋切成小块品尝;3.用30%的油温将干鲤鱼在池塘里煮,用鸡汤调味,稀释,加入野菜,然后放入锅中。池塘鲤鱼:虽然个体很小,但它的肉含量很高,肉质细嫩,味道鲜美,因此深受东部各省人民的喜爱。常见的烹饪方法是红烧。宴会上,有一道名为荠菜池塘鲤鱼的池塘鲤鱼菜,它是由春末夏初特有的池塘鲤鱼和当地的蔬菜荠菜制成的。这是一道时令菜肴,给许多尝过的人留下了深刻印象。)
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