一般来说含有酒精的污水大部分来自酒精厂污水，酒精工业的污染以水的污染***为严重，生产过程中的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。由于酒精厂过程中排出的有机废水，直接排放将造成对周围环境的严重污染，因此酒精厂拟建一套污水处理设施，对该厂排出的污水集中收集处理后，达标排放，做到社会效益、经济效益、环境效益的统一。有机废水中常使用粉状阳离子聚丙烯酰胺。酒精糟虽然***，但是污染负荷高成酸性。根据酒精生产的原料不同，其酒精糟的综合利用和处理采用不同的方法。酒精厂印染厂废水处理用阳离子聚丙烯酰胺。效果与原理基本一致。)