ISO22000标准认证程序文件***之记录控制程序1目的为提供符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的证据，建立和保持记录，并予以控制。2适用范围适用于为证明产品符合标准要求和质量管理体系、食品安全管理体系有效运行的记录。3职责3.1人事课是记录控制的管理部门，负责管理、监督各部门的记录。3.2各部门负责收集、整理、保存本部门建立的记录。3.3各部门负责人负责审批本部门编制的记录格式。4工作程序4.1记录的标识编号记录的标识编号按《文件控制程序》执行。4.2记录的填写4.2.1记录填写要及时、真实、完整、清晰，不得随意涂改、因某种原因不能填写的项目，应该说明理由，并将该项目用单杠划去；相关栏目负责人签名，不允许空白。如因笔误或计算失误需修改原数据，应采用单杠划去原数据，在其上方写上更改后的数据，加盖或签上更改人的或姓名及日期。4.3记录的贮存、保护4.3.1各部门必须对所有记录分类，存放于通风、干燥、安全的地方，所有记录保持清洁，字迹清晰。贮存环境适宜，防止丢失或损坏，应防盗、防火、防腐蚀、防虫蛀、防潮。4.3.2行政部编制《记录汇编》，将公司所有与质量管理体系运行有关的记录汇总，包括名称、编号（版本）、保存期、使用部门、填写要求等内容。各部门编制本部门使用的《记录清单》，并汇总本部门的记录原始样本。4.3.3记录应便于检索。4.4记录的发放、借阅与4.4.1各部门向行政部领用所需记录表格。4.4.2需借阅或记录时要经相应部门负责人批准并填写《文件借阅、登记表》，登记备案。4.5记录的保存期限除特别注明保存期限的记录之外，记录的保存期限为三年，特殊情况另行处理。4.6记录的销毁处理记录如超过保存期限或由于其它特殊原因需要销毁时，由各相应部门填写《文件销毁申请》，交管理者代表审批，由***人执行销毁。4.7记录的检查人事课每季度对各部门的记录实施检查，并填写《记录检查表》。4.8记录格式4.8.1记录格式由相关部门负责编制，相应部门负责人审批，行政部备案。4.8.2各相关部门可根据工作需要提出记录格式的更改设计，执行《文件控制程序》中有关文件更改的规定。5相关文件5.1《文件控制程序》QY—FP—016记录6.1《记录清单》QY—JL—0096.2《文件借阅、登记表》QY—JL—0056.3《文件销毁申请》QY—JL—0086.4《记录检查表》QY—JL—010食品安全管理体系文件包括哪些内容食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据要求进行控制。这种控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以确定其对食品安全的作用以及对食品安全管理体系的影响。食品安全管理体系文件应包括：形成文件的食品安全方针和相关目标的声明；本准则要求的形成文件的程序和记录；***为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件。应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制：文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的。必要时对文件进行评审与更新，并再次批准；确保文件的更改和现行修订状态得到识别；确保在使用处获得适用文件的有关版本；确保文件保持清晰、易于识别；确保相关的外来文件得到识别，并控制其分发；防止作废文件的非预期使用，若因任何原因而保留作废文件时，确保对这些文件进行适当的标识；企业为什么要申请ISO22000食品安全ISO22000食品安全管理体系适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业***和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。通过对食品链中任何***在生产（经营）过程中可能出现的危害（指产品）进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。ISO22000具体规定了***食品供应链中食品安全管理系统的要求：（1）相关***需要证明其控制食品安全风险的能力，以便持续提供全程安全的食品，其食品既能满足消费者的需求，又符合相应的食品安全条例要求；例如，在设备设计方面的改良，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的进步等。（2）通过有效控制食品安全风险及持续改进体系的过程，增强顾客满意度。食品安全管理标准，打破了***众多食品安全管理标准各自为政的局面，为***食品生产商、采购商、供应商提供了统一的食品安全管理架构，为食品安全审核及认证机构提供了统一的认证标准，为***食品贸易提供了统一的标准平台，积极推动了世界贸易的发展。杭州贝安企业管理有限公司1、通过ISO22000体系认证的企业可以提升品牌竞争力，树立良好的企业形象，建立合理规范的质量制度；2、企业如果有参与活动，现在ISO22000多数是作为的门槛，即使招标方没有明确说明，ISO证书也可以为企业加分；3、企业的顾客如果需要大批量购入该企业的产品，很多时候会要求企业出示该认证。以上是通过ISO认证的好处，也借这个机会提醒下有这方面意向的企业，需要的请尽快办理，因为证书正常的出证时间是一个月，毕竟商机不等人，未雨绸缪总是好的。ISO22000食品安全管理体系认证内部效益：提高食品企业的食品安全管理水平企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度，有利于推动各种技术***和标准的贯彻，促使企业按照技术***之标准实施管理或***生产，规范自身行为，从根本上提高企业食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提益。2食品安全小组组长***编写食品安全管理体系文件,管理者代表负责审核《食品安全手册》和《程序文件》，负责批准质量管理体系和食品安全体系的其它文件。保证产品质量，提高市场竞争力通过系统分析，明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平，有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。ISO22000管理体系实施的好处1)提升***形象和可信度，增加市场机会；2)运用过程管理模式，持续提升产品质量和安全度；3)建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；4)表明对******遵守，减少***风险支出；5)易于与其他体系整合，降低总体运营成本ISO22000：2005食品安全管理体系-对整个食品供应链中***的要求的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO9001：2000组合实施。ISO22000标准采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典会颁布的《食品卫生通则》中有关HA***体系和应用指南部分。ISO22000的使用范围覆盖了食物链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。6记录的销毁处理记录如超过保存期限或由于其它特殊原因需要销毁时，由各相应部门填写《文件销毁申请》，交管理者代表审批，由***人执行销毁。因此ISO22000的目的是让食物链中的各类***执行食品安全管理体系，其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的***，如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。ISO22000适合于所有食品加工企业的标准，它是通过对食品链中任何***在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。ISO22000作为管理体系标准，要求***应确定各种产品和(或)过程种类的使用者和消费者，并应考虑消费群体中的易感人群，应识别非预期但可能出现和产品不正确的使用和操作方法。一方面通过事先对生产(经营)全过程的分析，运用风险评估方式，对确认的关键控制点进行有效的管理；另一方面将“应急预案及响应”和“产品召回程序”作为系统失效的后续补救手段，以减少食品安全事件对消费者遭受的不良影响。该标准也要求***与对可能影响其产品安全的上、下游***进行有效的沟通，将食品安全保证的概念传递到食品链中的各个环节，通过体系的不断改进，系统性地降低整个食品链的安全风险。因此，ISO22000标准的目的是让食物链中的各类***执行食品安全管理体系，范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的***，如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。)