早起羊肉面店里要一碗面,买多少钱的羊肉,面条里淋上红烧羊肉好吃，众所皆知，北方的手抓羊肉、烤全羊固然豪气，但日常生活中，我们江南地区还是吃涮羊肉比较常见，除了吃羊肉火锅之外，南方煮羊肉通常是红烧，大块羊肉连骨头一起入锅里久炖，炖至软烂。羊肉汤也是加了酱油红烧的，的海宁澉浦羊肉，就是红烧，早起羊肉面店里要一碗面，买多少钱的羊肉，面条里淋上红烧羊肉汤做面汤的底，极为鲜美，当初徐志摩请一些大文豪到他的家乡海宁观潮以后，第二天就特意***了吃澉浦羊肉面。北方人可能不大喜欢加了太多酱油和糖的羊肉烧法。红烧羊肉的做法,简单又好吃红烧羊肉：1.羊肉浸泡一个小时去；2.切块冷水入锅焯水；3.捞出冲洗干净；4.锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香；5.放入羊肉块翻炒；6.加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时；7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟；8.收汁，调入胡椒粉和盐；9.出锅撒上香菜即可。羊肉臊子面片,一般菜市场都可以买到羊肉臊子面片：1.一早去回坊买来新鲜的盐池滩羊肉；2.将羊肉改刀切块；3.切好羊肉备用；4.准备辅料；5.改刀备用；6.辅料中配入生抽、老抽为提味提色做准备；7.大炒锅热锅凉油（用的是菜籽油，因为做的是红汤臊子，菜籽油烹制会更有味）；8.放入羊肉块开始煸炒至水份煸干；9.加入辣椒面；10.充分翻炒均匀；11.加入调制好的辅料；12.翻炒均匀；13.加点提前烧好的开水盖锅盖关小火大约40分钟；14.期间开始准备配菜；15.改刀切好备用；16.炖好的羊肉继续加入开水（量大些），加入盐、胡椒粉和十三香；17.烧开后加入豆角；18.加入白罗卜烧开；19.再加入蕃茄盖锅盖关小火至豆角完全煮透煮熟；20.满满的美美的一锅羊肉臊子做好了放在旁边备用；21.汤锅加入开水；22.开始揪面片（这次用的是现成的扯面，一般菜市场都可以买到，时间允许自己和面）；23.煮好面片捞入碗中加入羊肉臊子，香菜做点缀；24.如果是重口味，也可单独再加入香醋和油泼辣子调味。冬天是喝羊肉汤的季节,北方的冬天也离不开冬天是喝羊肉汤的季节，北方的冬天也离不开羊肉汤。北方人对羊肉汤可以说是特别的钟爱！记得小时候，每年冬天，村里赶大集的时候，集市上总会有那么几家支着大帐篷，卖羊肉汤的摊位。我们这边卖羊肉汤的还有一个特色，可能和其他地方不一样。就是一般卖羊肉汤的摊子，除了支一个大锅炖羊肉汤之外，还会支一口大锅炸着油饼，也就是油条。每次去喝羊汤的时候，配着油条一起吃，特别的香！)