现代***研究证明：***中的代谢产物—超氧离子和氧自由基的积累,会引发人类的心血1管病、症和加速***。5、黑啤：根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。啤酒中的抗1氧化物质—从麦芽酒花中得到的多酚或类黄酮、在酿造过程中形成的还原酮、类黑精以及酵母分泌的谷胱1甘肽等，都是减少氧自由基的还原性物质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对***有益的低密度脂（LDL）遭到氧化，防止心血1管病的发生。谷胱1甘肽具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人类延缓***的有效物质。一般酵母能分泌谷胱1甘肽10-15毫克/升,某些新开发的抗老化啤酒酵母谷胱1甘肽分泌量可高达35-56毫克,这对***的健康是非常有利的。在新出版的著作《一杯沧海》中，青啤董事长金志国对百年青啤的文化精髓做了系统的概括分析：一是严苛的品牌和质量观念。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。。事实上，中国的***啤酒行业标准是参照青啤的标准制定的，而青啤在企业内部执行得近乎苛刻的内控标准，在许多方面要超过国际标准数倍甚至数十倍。严格的质量观念已经成为世世代代青啤人头脑中的自觉意识，这种意识造就了青岛啤酒的高质量和高品质，成就了“青岛啤酒”这个品牌。二是浓郁的制度文化。扎啤是什么？笑话，谁没喝过！扎啤是夏天撸串的佐料；扎啤是蛤(gá)蜊(là)花生米的标配扎啤是夏天青岛街头塑料袋里提着的每一个中国人都对扎啤的历史了如指掌，就像了解身上的每一道伤疤，就像老子了解儿子...有人说，扎啤就是苦味；有人说，扎啤就是马尿；有人说，扎啤就是凉水；有人说，扎啤就是漱口水；也有人说，扎啤就是一个百搭、易得而且永不失约的老友而我想说：在青岛，扎啤就是海水的泡沫；扎啤就是这样：是欢乐、是自由、是随性、是释怀扎啤就是这座城市的老朋友，贴心与舒坦！)