?洗碗的方式对餐具卫生影响非常大洗碗的方式对餐具卫生影响非常大但事实是这样吗？笔者很抱歉的告诉您，您这种想法完全不对！首先，我们日常手洗餐具时使用的洗涤剂，大多数只有去油去污的作用，并没有消毒效果，无法有效去除餐具上的***。在洗涤的时候，因为我们是手洗的，显然无法使用较高温度的水，也完全不能利用高温来进行消毒。另外，我们手洗餐具时使用的洗碗布因为常年保持湿润，再加上含有大量有机物的残留洗涤剂和食物残渣，***数量非常惊人。所以，我们手洗之后的餐具可能并不干净，***数量可能远远超过我们的想想。第六：能提升服务，营造口碑的消毒机——食物美味很重要，餐具安全更重要。热风循环消毒柜和高温消毒柜区别热风循环消毒本身也是高温消毒的一种，其原理是在用远红外加热管升温的同时加上循环风机，让消毒空间内的空气流动起来，使空间内空气温度升温更快更均匀无死角。高温消毒除开热风消毒和远红外加热外另有蒸汽高温消毒等，比如公共澡堂的浴巾消毒、酒店内毛巾浴巾消毒等常用的就是蒸汽消毒。一台主机一个工作循环在4分钟以内，一个饭点一台机***duo可以满足100套餐具的需要，超过100人或者台位特别多就应该适当增加消毒机的数量。山东省广浩厨业欢迎您咨询高温蒸汽消毒柜在杀菌光和温度双重作用下，快速将***的病菌，反应速度更快。光波消毒柜是充分利用了光辐射作为传导介质，迅速将光波和热量传导到餐具上，快速锁定消毒范围，发热速度快，节约能源。远红外线光波热膨系数小，有极高的稳定性，使用寿命长，可以连续点烧八千小时，是传统石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性，器耐酸性相当于耐酸陶瓷的数十倍，相当于不锈钢的近百倍。)