为什么东北大米更好吃？民以食为天，米已然成为人们生活主食，不可缺少的部分，随着人们生活水平的提高，不仅要吃好而且要吃得健康，大米口感“南不如北”，原因在于气候、品种、土壤，三者缺一不可，米饭在中国人的餐桌上扮演着重要的角色，中国人爱吃白米饭，但是要问起哪个地方的米饭好吃？答案纷繁不一，但多数人会告诉你：东北大米更好吃。那么，南北大米差异的原因是什么？东北大米为什么好吃呢？有经验的人说，大米好吃的原因在于三个方面：首先是气候优势，其次是品种好，再者就是土地肥沃，三者缺一不可，不同的气候决定了南北大米的口感差异。在水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21℃到22℃，籽粒灌浆时间长而充分，易于水稻品种的形成，而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差，东北大米的营养价值：东北地区气候独特；东北大米碳水化合物的含量高；东北大米中***Ｂ含量高。东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势，使东北米呈现如下特点：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁；米质较脆；有丰富的蛋白质、脂肪、***、矿物质等营养物质。储存大米时的注意事项？大米是我们常吃的主食之一，是我们日常生活中补充身体能量的主要食物，但是大米如果保存不当是非常容易变质的，还会生虫发霉，那么如何预防大米发霉生虫呢？下面小编来分享一下。??如何预防大米发霉生虫？??1、花椒防虫防霉??花椒是我们日常生活中常见的调味料，香味浓郁，同时具有驱虫作用，可以将适量的花椒放入米缸中，能预防大米发霉生虫。2、冷藏保存??大米在夏天是容易生虫发霉的，想要预防大米变质可以将大米放入冰箱中冷藏储存，这也是一种较好的预防大米生虫发霉的方法。??保存大米有什么注意事项？??1、大米不宜直接放在厨房里储存，厨房一般都有很高的温度和湿度，大米放在厨房更容易变质??2、大米不能和高水分的食物放一起，比如鱼肉、蔬菜等，因为大米容易吸水，吸水容易霉变??3、大米补鞥直接靠墙靠地放置，这样更容易霉变，可以放在垫板上??生虫发霉的大米还能吃吗？??大米如果生虫发霉了就不能吃了，大米生虫发霉说明已经严重变质了，这些大米中已经滋生了很多热病菌和霉菌，就算挑出来一些干净的也是不能吃的，盲目食用会危害我们的身体健康，所以大家在保存大米的时候一定要非常的注意，以免发霉生虫。怎样喝大米粥才是正确的？大米是我们日常饭桌上常见的一种主食，几乎成为每个家庭不可或缺的重要食材，更何况大米粥有着很好的口感，所以，深受人们的喜爱，无论是老人还是孩子，亦或是身体虚弱的，大米粥都是很好的食选。但是，固然如此，大米粥仍然也是有一定的食用禁忌，吃的不当，可能会带来不好的影响。??大米粥的食用禁忌：??1、大米粥不可与蜂蜜同食，否则很容易会造成胃痛??2、大米粥不可与红豆一起多食，吃多了难免会生口疮??3、熬制大米粥时，大米不可淘洗次数太多，否则很可能会造成营养流失，所以一般来说，只要简单清洗两遍即可??4、大米粥虽然很容易消化吸收，但是血糖升高非常强烈，对于一些以及患者来说，食用大米粥之后往往血糖会上升很快，所以，一定要合理控制食用量??大米粥好喝，但也有一些食用禁忌，一定要明确。)